Blogs
Snijplank: welk materiaal is het beste?
Er is veel discussie over het beste materiaal voor een snijplank. Het beste materiaal is ook niet zomaar gevonden. Iedere materiaalkeuze heeft zo zijn voor- en nadelen. Een snijplank wordt gebruikt om voedsel op te snijden om klaar te maken voor bereiding. Snijden kan natuurlijk uit de hand (denk aan aardappels schillen), maar wordt veelal op een oppervlakte gedaan. Snijden op een vlak en stabiel oppervlakte is makkelijker dan bijvoorbeeld op een bord. Het zou natuurlijk zonde zijn om op het keukenaanrecht te snijden, aangezien het aanrecht binnen no-time vol krassen zit. Dit is dan ook een van de redenen dat een snijplank gebruikt wordt: voorkomen van beschadiging. Daarnaast is het hygiëne-aspect erg belangrijk: een snijplank is makkelijker schoon te maken dan een compleet aanrecht. Daarnaast kun je de snijplank ook gebruiken om gesneden voedsel te transporteren: een fijn gesnipperd uitje kun je zo rechtstreeks van de snijplank de pan inschuiven. Om een beeld te geven van het beste materiaal voor een snijplank, kijken we naar de volgende punten: Voorkomen van beschadiging Hygiëne Draagbaarheid en gebruiksgemak Bamboe snijplank Verschillende materialen snijplanken Er worden erg veel verschillende materialen gebruikt voor het produceren van snijplanken: Hout (en bamboe) Kunststof Glas Natuursteen Geperst papier In dit artikelen bespreken we de meest gebruikte materialen: hout, kunststof en glas. Voorkom beschadiging van snijplanken De snijplank dient dus als tussenlaag, tussen het mes en een duurzaam oppervlakte als een aanrecht. Zolang een snijplank gebruikt wordt, is het aanrecht goed beschermd. Deze functie vervult zowel hout, kunststof als glas. Voorkomen van beschadiging kan ook anders gezien worden, namelijk als voorkomen van beschadiging aan het mes. Een snijplank is normaliter ondergeschikt aan het keukenmes. Een snijplank zou daarom eerder vervangen moeten kunnen worden dan een keukenmes. Om beschadiging aan een keukenmes te voorkomen- het bot worden met name - is het van belang dat het materiaal zachter is dan het mes. Dit is te vergelijken door de hardheid van de verschillende materialen te bekijken. Hout is relatief zacht (afhankelijk van de houtsoort), kunststof ook, maar glas... Glas is erg hard, te hard om veilig te gebruiken zonder dat het mes bot wordt of uitbreekt. Kunststof heeft de eigenschap om uit te snijden, wat wil zeggen dat op ten duur de snijplank erg grof wordt met diepe krassen. Deze krassen worden lastig schoon en zijn dus ideaal voor bacteriën. Hout is een levend materiaal en "buigt" mee en zal weer "dichtgroeien". Snijplanken, hygiëne en kleuren Een belangrijke overweging bij snijplanken is de hygiëne. Een snijplank zou een broeiplaats zijn voor bacteriën en is daarom voor professioneel gebruik aan banden gelegd. Een snijplank in een horeca-keuken moet voldoen aan het HACCP-procotol. Om hier aan te voldoen zijn er verschillende kleuren in gebruik, om te voorkomen dat er kruisbesmetting ontstaat en om zeker te weten dat de snijplanken goed schoon te maken zijn. De snijplanken die aan deze normen voldoen worden vrijwel altijd gemaakt van polyethyleen, een veelgebruikte kunststof. De snijplanken worden in 6 makkelijk te onderscheiden kleuren gemaakt, ieder geschikt voor een ander productgroep: Rood, voor rauw vlees Blauw, voor vis, schaal- en schelpdieren Groen, voor groenten en fruit Geel, voor rauw gevogelte Bruin, voor gebraden vlees en worst Wit, voor kaas en brood Kunststof heeft het voordeel dat de plankjes in de vaatwasser kunnen. Houten snijplanken worden vaak neergezet als onhygiënisch. Niet voor niets wordt er in de horeca alleen gebruikt gemaakt van kunststof planken, maar voor thuisgebruik is hout heel geschikt. Zolang de houten plank netjes in de olie staat, waardoor poriën vol zitten en dus geen ruimte bieden voor bacteriën, is er niets aan de hand. Het merk Boos Blocks uit de Verenigde Staten produceert snijplanken en hakblokken van esdoornhout en walnotenhout, die door de NSF (National Sanitation Foundation) goedgekeurd zijn voor professioneel gebruik. Het kan dus wel. Glas is het makkelijkst schoon te maken en omdat er geen krassen in komen blijft dit ook zo. Point-Virgule Snijplank Bamboe 34x29cm Draagbaarheid en gebruiksgemak Natuurlijk is het gebruiksgemak erg belangrijk. Houten planken kunnen al snel zwaar worden en zijn daardoor minder makkelijk te gebruiken als transporteur. Kunststof snijplanken bestaan ook als flexibele variant, wat het verplaatsen van ingrediënten erg makkelijk maakt. Door de snijplank te buigen ontstaat er een glijbaan en schuiven de gesneden champignons zo in de pan in plaats van ernaast. Glas is vaak licht en daardoor ook redelijk eenvoudig in gebruik. Wat is nu het beste materiaal voor een snijplank? Hout en kunststof zijn de meest geschikte materialen, waarbij de beste afhankelijk is van uw wensen. Wilt u een mooie snijplank, wat ook een sieraad is voor uw keuken? Dan is hout waarschijnlijk de beste keus, mits u hem goed onderhoudt. Bijvoorbeeld een acacia of beukenhouten snijplank hebben een authentieke uitstraling en zijn toch goed voor uw mes. Kunststof is erg geschikt als u van gemak houdt en de snijplank in de vaatwasser wilt kunnen doen. Een prachtig systeem is dat van ProfBoard. Zij werken met een vaste "onderplaat" met verwisselbare snijplaten. De snijplaten zijn dun en flexibel en worden eenvoudig vast geklikt op de onderplaat. De snijplaat is het onderdeel dat slijtage oploopt, maar doordat het verwisselbaar is, ook makkelijk te vervangen is. Deze losse snijplaten zijn ook na te bestellen. Mocht u vragen hebben, mail of bel gerust met onze klantenservice: info@e-messen.nl Wilt u een snijplank kopen? Bekijk dan ons assortiment aan snijplanken. Hier vindt u diverse snijplanken van verschillende materialen en prijzen. Profboard Private Collection basisplank met 3 snijplaten
Blog lezen
Nieuw: Ferrum Reserve messen
De Ferrum Reserve messen zijn nieuw in ons assortiment, een primeur voor de Benelux! Nog niet eerder werden de messen geïmporteerd naar ons kikkerlandje. Jammer, want het zijn ware kwaliteitsproducten. We nemen u mee met een kijkje in de keuken van Ferrum. Ferrum Technology Corporation Begonnen in 2016, zeer recent dus. Toch weet Ferrum Technology Corporation (voor het gemak afgekort tot Ferrum) al een invloed te hebben op de messenwereld. Waar van oudsher Duitsland, Frankrijk en Japan als belangrijke productielanden zijn, gooit Ferrum hoge ogen met hun messen. Het Amerikaanse bedrijf bevindt zich in McMinnville, Oregon. Met een team van 10 medewerkers en een productievloer van ruim 1600 m2 is het geen gigantisch bedrijf, maar wel eentje met impact. De Verenigde Staten staan niet echt bekend om hun roemrijke messenproductie. Ferrum slaat een nieuwe weg in door af te wijken van de bekende paden. Duitse en met name Franse messen staan bekend om hun wat zachter staal. Zwaar, maar oerdegelijk. Japanners focussen zich volledig op het lemmet. De techniek is afkomstig van de Samoerai traditie. Het heft is bijzaak en laat dan ook vaak te wensen over. Zoals Ferrum zelf zegt: "We maken messen die comfortabel zijn, het gaat om de balans tussen lemmet en heft". Dit wordt de nieuwe Amerikaanse traditie genoemd. Metal Injection Molding De Ferrum Reserve messen onderscheiden zich van alle andere door het productieproces. Verreweg de meeste messen ter wereld worden gestanst. Dit is een goedkope productiewijze, waarna kwaliteitsmessen gehard worden om de scherpte te behouden (de messen van 10 in een pakje bij de grootgrutter zijn gestanst, maar niet gehard). Wat luxere messen worden gesmeed van één stuk metaal en zijn veel zwaarder dan gestanst messen. Ferrum gebruikt een unieke manier voor het vormen van het mes. De messen worden met MIM (Metal Injection Molding) gemaakt. Hierbij wordt een soort "metaal poeder" met bindmiddel in een mal gespoten. Vervolgens volgt een verhittingsproces om de gespoten voorwerpen te laten harden. Verder behandeling is gelijkwaardig aan het bekende proces. Ferrum Reserve messen Vanuit het oogpunt van Ferrum zijn de Reserve messen ontworpen. Het design is simpel, doch elegant. Er is gekeken hoe men in de keuken werkt en hoe het snijwerk makkelijker te maken is. De balans tussen lemmet en handvat is duidelijk terug te vinden in de afwerking van het handvat. Het handvat is gemaakt van hergebruik walnotenhout. Met een speciale polijstmethode wordt het hout en de metalen delen zo afgewerkt, dat het glad is en alle scherpe randen er af zijn. Het lemmet is breder dan bij alle andere merken. Hierdoor lijkt het een groot mes, maar tijdens het snijden ervaart u het gemak. Door het bredere lemmet is er meer ruimte voor uw vingers. Deze raken dan ook niet meer de snijplank (bij het koksmes of santoku). De snede is aangezet op een hoek van 16° en is convex geslepen voor een duurzame scherpte. Met een hardheid van 61° HRC blijft het lemmet erg lang scherp. In ons assortiment hebben we vier messen opgenomen. Dit zijn de meest gebruikte messen, namelijk het koksmes, santoku, officemes en tomatenmes. Het Ferrum Reserve koksmes heeft een lengte van 20 cm en een stevig breed lemmet. Ideaal voor snijden, hakken en transporten van een variëteit aan groente en vlees. De santoku is eveneens voor het zelfde doel geschikt. Door de kuiltjes in het lemmet blijven vochtige producten minder plakken en snijdt u makkelijker door. Het officemes en tomatenmes hebben een korte lemmet en kleiner handvat. Geschikt voor het schillen van fruit, aardappelen en groente. Het gekartelde tomatenmes is geschikt voor het snijden voor producten die delicaat zijn (van buiten hard, van binnen zacht), zoals tomaten en harde broodjes. Ferrum Reserve Koksmes 20 cm Ferrum Reserve Officemes 10 cm Ferrum Reserve Santokumes 18 cm Ferrum Reserve Tomatenmes 10 cm
Blog lezen
Giesser decoratieset
Nieuw in het assortiment is de Giesser decoratieset. Een set die bestaat uit een oprolbare tas met 7 accessoires. Ideaal voor het schillen en versieren van fruit en groenten. In deze blog laten wij u kennis maken met de nieuwe decoratieset. Het merk Giesser Eerst willen we u graag kennis laten maken met de leverancier van de decoratieset. De leverancier is Giesser en is een van 's werelds toonaangevende fabrikanten van hoogwaardige messen en accessoires. Giesser produceert meer dan 8000 professionele messen per dag. De producten worden gekenmerkt door uitstekende materialen en eersteklas vakmanschap en bieden de juiste tool voor elke behoefte. Dat is terug te zien in de decoratieset. Bij intensief gebruik wordt Giesser vaak geadviseerd omdat de messen speciaal zijn ontwikkeld voor de voedselverwerkende industrie. De kwaliteit is goed, evenals de prijs. Giesser decoratieset De Giesser decoratieset bestaat uit een oprolbare tas, inclusief 6 messen en een wetsteen. De set is gemaakt voor het versieren van fruit en groenten om zo gerechten te garneren. Bij voorkeur kunnen aardappels en wortels eenvoudig in mooie vormen worden gesneden, daar deze groenten hard zijn. Ook meloenen, sinaasappels en andere fruitsoorten kunnen voorzien worden van het mooiste snijwerk. Het lemmet (het snijgedeelte) van de messen is gemaakt van hoogwaardig chroom-molybdeen staal, dat gehard is in een vacuüm proces tot 56-57 HRC. De mat gepolijste messen bieden optimale roestbestendigheid, daardoor zijn de messen sterker en beter bestand tegen temperatuursverschillen. Om ervoor te zorgen dat elk mes vanaf het begin perfect is geslepen, wordt de laatste afwerking of fijne afwerking met de hand gedaan. Het kunststof handvat is gemaakt van bijzonder antislip en aangenaam grip materiaal (TPE). De goedgevormde beschermende neus zorgt voor een stevige houvast en vermindert het risico van uitglijden van de mes-leidende hand. Het handvat is geschikt voor contact met voedingsmiddelen en voldoet aan de vereisten van de wettelijke bepalingen. De messen zijn vaatwasmachine bestendig. Echter wordt aangeraden om de messen handmatig te reinigen zodat de snijkant wordt beschermd tegen beschadigingen. De inhoud Nu u meer informatie heeft gelezen over het merk Giesser zelf en meer informatie over de set, is het natuurlijk ook fijn om te weten, waar de set exact uit bestaat.Onderstaand vindt u de afbeeldingen van de losse artikelen. Hier vindt u ook nog extra informatie betreft de artikelen. Het is van groot belang dat uw messen in goede conditie blijven, zodat u er lang plezier van heeft. Wilt u ook graag meer informatie te weten te komen over onze overige opberg en vervoer mogelijkheden? Meer informatie hierover kunt u vinden op onze website. Bent u ook nieuwsgierig geworden naar onze overige blogs? Neem dan een kijkje op onze blog pagina, hier vindt u alles van staalsoorten, hardheden, messen slijpen en nog veel meer. Giesser decoratieset 7 delig
Blog lezen
Victorinox zakmes keuzehulp
U bent op zoek naar een Victorinox zakmes, maar krijgt de juiste maar niet gevonden. Wij snappen volledig dat u verdwaald raakt in de verschillende functies en mogelijkheden van deze zakmessen en daarom hebben wij een hulp voor u ingesteld. In deze blog leggen wij u uit waar u deze hulp kunt vinden en hoe gemakkelijk dit is om te gebruiken. Victorinox zakmes Victorinox is waarschijnlijk één van de bekendste merken ter wereld. Vrijwel iedereen kent het kenmerkende rode Swisse Army knife wel. De zakmessen worden al sinds 1884 gemaakt in de fabriek. In eerste instantie gebeurde dit alleen voor het Zwitserse leger, in een later stadium voor iedereen. De zakmessen van Victorinox heeft vele vormen, ieder gespecialiseerd voor een verschillende situatie. Deze zakmessen hebben al menig leven gered en prachtige avonturen beleefd. Een Zwitsers zakmes van Victorinox is onmisbaar bij vele reizen en survivaltrips. De zakmessen bevatten vele functies, in een extreem klein formaat. Van mes tot schroevendraaier en van zaag tot pincet, het is allemaal te vinden in één zakmes. Het aanbod van Victorinox zakmessen is enorm en veel messen lijken op elkaar. Een Zwitsers zakmes van Victorinox is ervoor gemaakt om een leven lang mee te gaan. Begrijpelijk wordt het maken van de juiste keuze hierdoor erg lastig. Onze webshop is voorzien van een aantal handige filters waardoor u moeiteloos naar dat ene zakmes gaat dat perfect op uw wensen aansluit! Keuzehulp Een zakmes moet bepaalde functies hebben, zoals een groot lemmet of een schaar. Dit is voor iedereen anders. De een zal een zakmes namelijk gebruiken om brieven te openen, terwijl de ander er dagenlang mee gaat bivakkeren. Dit vraagt om compleet andere dingen van een mes en zo ontstaat er een groot aanbod van verschillende messen. Wij begrijpen dat het zoeken naar het ideale zakmes een behoorlijke opgave is. Het is namelijk niet altijd in een oogopslag te zien welke functies er in een zakmes te vinden zijn. Wat u meestal wel weet, is welke functies gewenst zijn. Om uw zoektocht naar het juiste zakmes te vergemakkelijken, hebben we daarom een keuzehulp voor u gemaakt. In deze configurator hebben we bij iedere zakmes aangegeven welke functies in dat mes te vinden zijn. Onze filter is daarbij voorzien van alle functies, zodat u precies kunt aanvinken welke functie u wilt terug vinden in uw zakmes. Direct na het aanvinken van een functie, worden alle zakmessen met deze combinatie zichtbaar in het overzicht. Deze vindt u rechts van de filter. Zo komt u vanzelf op het zakmes dat ideaal is voor u.
Blog lezen
Op reis met de Opinel Nomad Outdoor Cooking Kit
De vakantieperiode breekt aan en om daar extra van te genieten komt Opinel met een Nomad Outdoor Cooking kit. Een praktisch en compacte messenset, waarin alles te vinden is wat u bij de hand wilt hebben op reis. Lunchen met het Opinel reissetje Opinel Nomad Outdoor Cooking Kit Opinel Nomad Outdoor Cooking Kit De reisset bestaat uit drie verschillende zakmessen, een snijplank en een handdoek/draagtas. De messen zijn in verschillende groottes en hebben ieder hun eigen functie. In een handomdraai maakt u zo een lunch klaar, bereid een fruithapje voor of serveert een heerlijke borrelplank. Zoals gebruikelijk bij Opinel zijn de zakmessen voorzien van een beukenhouten handvat en wordt het RVS lemmet beveiligd met de Viroblock ring. Hierdoor kan het zakmes niet zo maar open of dicht en is het mest veilig te dragen of te gebruiken. Het grootste zakmes is een gekarteld mes met een lemmet van 12 cm. Dit Opinel zakmes wordt gebruikt als broodmes, maar kan dienst doen om harde groenten of fruit te snijden. Stokbroodjes, meloenen, harde worst, alles wordt eenvoudig gesneden. Het tweede zakmes is een normaal zakmes, maar dan met een kurkentrekker in het heft. Een appeltje schillen, stok aanscherpen, dat soort dingen doet u met dit mes. Gewoon zoals u gewend bent van een Opinel. In de avond doet hij dienst als wijnopener. Het kleine zakmes is een unieke in de zakmessenwereld. Het is eigenlijk geen zakmes, maar een dunschiller. Groente, fruit of aardappels ontdoet u eenvoudig van hun schil. Een beukenhouten snijplank maakt de set compleet. Het plankje is 20 x 12 cm groot en 1 cm dik. Dit is voldoende voor het snijden van brood, fruit en groente. Daarnaast kunt u 's avonds deze plank gebruiken om een heerlijke gedroogde worst te serveren of een lekker blokje kaas (te samen met het flesje wijn dat reeds geopend is). Opinel zakmesen Slim en compact Het laatste onderdeel van de set is handdoek. Deze microvezel handdoek verpakt drie functies in één:- handdoek voor het schoonmaken en droogmaken van de messen en snijplank- tafelkleed- verpakking van de snijplank en messen De handdoek is van microvezel en droogt daardoor zeer snel. Om geen vergissingen te maken is de handdoek aan een zijde voorzien van een opdruk. Zo ziet u duidelijk waar de snijplank thuis hoort en waar de mesjes. Elastische lusjes zorgen ervoor dat de mesjes op hun plaats blijven. De handdoek vouwt u op tot een enveloppe en zo ontstaat er een compact pakketje, waarin alles netjes opgeborgen is. Klaar om naar de volgende koffiepauze, camping of festival te vertrekken! Mes op vakantie De Opinel Nomad Outdoor Cooking Kit is duidelijk een handige reispartner en maakt rond trekken net wat makkelijker. Let wel op als u deze set mee neemt op vakantie. Messen horen bij een vliegreis namelijk niet thuis in de handbagage, maar in het bagageruim van een vliegtuig. Het zou toch zonde zijn als u deze mooie set moet overdragen aan de douane. Opinel Nomad Cooking Kit 5 delig
Blog lezen
Mes graveren
Wilt u een echt persoonlijk cadeau geven? Maak uw mes dan persoonlijk door het te laten graveren! Een naam, logo of handtekening, u kunt het zo gek niet bedenken of het is mogelijk om op uw mes te laten zetten. Op deze manier maakt u een mes extra bijzonder! Handig om uw eigen mes te herkennen, maar ook leuk om een uniek cadeau te geven. In deze blog leggen wij u uit hoe wij het mes graveren en hoe u kunt aangeven wat u wil laten graveren. Graveren Het graveren van uw mes zal door middel van een laser gebeuren. Door de krachtige laser die gebruikt wordt, wordt de lasergravure echt in het staal of hout gelegd. De gravering zit daardoor echt in het materiaal, waardoor deze niet vervaagd. Door de lasertechniek te gebruiken, kunnen zelfs de kleinste details gegraveerd worden. Daarbij kan vrijwel alles gegraveerd worden, zoals een logo, naam, handtekening, spreuk etc. De gravering zal, zodra deze wordt uitgevoerd, worden aangepast aan de grootte van het mes zodat deze altijd in een goede verhouding op het mes komt te staan. Als extra mogelijkheid bieden wij u ook aan om bijvoorbeeld uw snijplank te laten graveren. Bekijk ook eens onze productpagina. Hoe gaat dit in zijn werk? Wanneer u graag een mes wil bestellen met gravering dan kunt u beide producten toevoegen aan uw winkelwagen. Dit zijn twee losse producten en dienen daardoor beide toegevoegd te worden. Hiervoor kunt u ook onderaan op de productpagina kijken. Vele artikelen hebben hier een handige bundel staan waardoor u de gravering direct met het mes kunt toevoegen aan de winkelwagen. Let er hierbij wel op dat als u meerdere graveringen wenst, dat u per mes of snijplank een gravering toevoegt. Na het plaatsen van uw bestelling ontvangen wij graag een mail van hetgeen dat u wilt laten graveren. U kunt deze mail sturen naar info@e-messen.nl. In deze mail kunt u aangeven wat u graag wil laten graveren. Dit kan variëren van een naam tot een logo en een spreuk tot een afbeelding. Tekst graveren In het geval dat u graag een naam of tekst wil laten graveren, ontvangen wij graag van u wat er gegraveerd mag worden. Bij het aangeven van de tekst horen wij ook graag naar welk lettertype uw voorkeur gaat. Afbeelding graveren Wanneer u graag een afbeelding op het mes wil hebben, willen wij u vragen om een duidelijke en scherpe afbeelding toe te sturen. Met een onscherpe afbeelding kunnen wij helaas niets, omdat dit niet mooi op het mes zal komen te staan. Het is daarom aan te raden om een vector bestand van de afbeelding mee te sturen. Nadat wij de opdracht van u hebben ontvangen, maken we een voorbeeld voor u. Deze sturen wij naar u toe ter goedkeuring, dit om (spel)fouten te voorkomen. Zo hebt u direct een voorbeeld hoe de gravering eruit komt te zien. De levertijd van het mes of snijplank wordt bij een gravering met maximaal vier werkdagen verlengd. Let op! Wanneer u uw mes laat graveren, wordt deze persoonlijk voor u gemaakt. Hierdoor vervalt het herroepingsrecht. Mes Graveren
Blog lezen
Mesbeschermers
Een mesbeschermer is een hoes voor een individueel mes. Hierdoor kan het lemmet (het gedeelte waar u mee snijdt) niet beschadigen of bot worden. Of u nu een professionele kok of een amateurkok bent, uw messen verdienen een veilige opbergplek. Wij hebben een uitgebreide collectie met mesbeschermers. Maar waarvoor is een mesbeschermer nu eigenlijk aan te raden? Een mesbeschermer is aan te raden als messen niet worden opgeborgen in een messenblok of aan een magneetstrip. Bij het opbergen van losse messen in een lade, beschadigen messen snel, ook worden messen dan bot. Dit gebeurd doordat ze in contact komen met andere voorwerpen. Ook onderweg is het belangrijk om uw messen te beschermen, zo voorkomt u vervelende ongelukken. Bij het gebruik van een mesbeschermer zullen uw messen vele male minder snel beschadigen of bot worden en ook het vervoeren van messen wordt veiliger. Niet alleen thuis of onderweg is een messenbeschermer aan te raden. Bij het gebruik van een foedraal of messenmap is het ook aan te raden om gebruik te maken van een mesbeschermer. Door het gebruik van een mesbeschermer in combinatie met een foedraal is het niet meer mogelijk dat een mes per ongeluk in de messenmap snijdt of u uzelf bezeert bij het pakken van een van de messen uit de map. Verschillende mesbeschermers Messen zijn er in vele verschillende uitvoeringen en maten. Zo bestaan er ook diverse mesbeschermers, zoals flexibele en stugge hoezen. Maar wat voor mesbeschermers zijn er nu eigenlijk? Hieronder vindt u meer informatie over de verschillende mesbeschermers die bij ons verkrijgbaar zijn. Chroma mesbeschermer De mesbeschermers van Diamant Sabatier zijn gemaakt van kunststof materiaal. U gebruikt deze mesbeschermer als hoes, uw mes kunt u in gemakkelijk in de hoes schuiven voor optimale bescherming van uw messen. Bovendien zijn deze mesbeschermers vaatwasserbestendig en licht van gewicht. De mesbeschermers van Chroma zijn al verkrijgbaar vanaf € 3,50. Er zijn 6 verschillende maten, zodat voor vrijwel ieder mes een passende beschermer bestaat. Wüsthof mesbeschermer De mesbeschermers van Wüsthof zijn aan de buitenkant gemaakt van een kunststof materiaal, de binnenzijde is gemaakt van vilt. Doordat de binnenkant van deze mesbeschermers gemaakt zijn van vilt, worden uw messen optimaal beschermd tegen krassen. De beschermers zijn verkrijgbaar in diverse afmetingen, voor messen met een smal lemmet voor bijvoorbeeld officemesjes of tourneermesjes tot aan beschermers voor messen met een breed lemmet voor bijvoorbeeld koksmessen. Mesbeschermers van Giesser en Bisbell De mesbeschermers van Giesser en Bisbell zijn gemaakt van een flexibel silicone materiaal met aan de binnenzijde een magneet. Doordat de beschermhoes om het mes heen klemt blijft de hoes stevig om uw mes zitten en beschermt zo het lemmet tegen beschadigingen en tegen vervelende ongelukken. Het voordeel van deze mesbeschermers is dat u de beschermers eenvoudig op maat kunt knippen, voor een perfecte pasvorm van uw mes. De mesbeschermers van Bisbell zijn verkrijgbaar in diverse vrolijke kleuren. Benieuwd naar ons assortiment mesbeschermers? Hier kunt u al onze mesbeschermers bekijken.
Blog lezen
Vaderdag tips
Het is alweer bijna vaderdag. Natuurlijk bent u druk op zoek naar een leuk cadeau, maar wat moet u uw vader nou geven? Een leuk zakmes of een messenmap zodat hij al zijn mooie messen kan bewaren? In deze blog zetten wij een aantal vaderdag tips voor u op een rijtje zodat u met een mooi cadeau thuis komt. Vaderdag tips We hebben een aantal mooie acties voor u neergezet. Deze presenteren wij u graag in deze blog zodat u inspiratie op kunt doen voor een leuk vaderdag cadeau. 1. Zakmes We hebben een mooie selectie zakmessen voor u klaargezet. Houdt uw vader van een mooi houten zakmes of kijkt hij zijn ogen uit als hij een zakmes met een mooie opdruk ziet? Een zakmes is handig om bij te hebben, omdat u altijd een scherp mes bij de hand hebt. Daarnaast is het zakmes vanwege de grootte gemakkelijk mee te nemen. Bovendien kan uw vader zijn mooie zakmes aan iedereen laten zien. Bekijk snel onze actiepagina om de verschillende zakmessen te kunnen zien. 2. Messenmap Een ander cadeau dat uw vader als messenliefhebber goed kan gebruiken is een messenmap. Zo kan hij zijn messen netjes opbergen en kunnen ze niet beschadigen. Daarnaast kan hij zijn messen gemakkelijk meenemen als hij zijn messen wil presenteren of demonstreren. De messenmap is in twee kleuren verkrijgbaar; cognac en chocolat. 3. Lederen schort Als toevoeging op de messenmap zijn er ook bijpassende schorten. Het schort is in dezelfde kleur beschikbaar zodat deze mooi bij zijn cognac of chocolat kleurige messenmap past. Zo kan uw vader in een prachtig schort achter bijvoorbeeld zijn barbecue staan. Het schort is gemaakt van zeer soepel leer, waardoor het schort veel mooier past. Hierdoor worden zijn kleren niet vies en heeft hij ook nog eens een mooi schort voor tijdens een barbecue. 4. Steakmessen Ook leuk zijn de steakmessensetjes. Met deze steakmessen kan uw vader bijvoorbeeld het vlees snel en gemakkelijk snijden. Door het vlijmscherpe lemmet gaat dit mes direct door het vlees heen. De messen zijn zowel van de Homeij Casa serie als Diamant Sabatier serie verkrijgbaar. Met deze verschillende tips kan uw vader als een ware chef-kok verschijnen op de barbecue. 5. Gravering Ten slotte is het ook erg leuk om een persoonlijk cadeau te geven in de vorm van een gravering. Op deze manier kunt u het mes dat u cadeau geeft extra persoonlijk maken. Niet alleen leuk om cadeau te geven, maar ook nog eens erg handig om zijn eigen mes te kunnen herkennen. De gravering gebeurt door middel van een krachtige laser waardoor de gravering echt in het materiaal zit. Hierdoor kan de gravering niet vervagen. Met één van deze vaderdag tips kunt u zeker thuis komen. Het krijgen van één van deze cadeau zal zeker gewaardeerd worden. Bekijk daarom snel onze actiepagina.
Blog lezen
Messenmagneet: de voor- en nadelen
Een magneetstrip is uitermate geschikt om uw messen veilig op te bergen. Messenmagneten zijn er daarbij in vele soorten en maten, maar wat zijn nu eigenlijk de voor- en nadelen van een magneetstrip? In deze blog zullen wij deze met u delen. Voordelen Het gebruik van een messenmagneet heeft uiteraard zijn voordelen. Om het voor u inzichtelijk te maken wat de precieze voordelen zijn van een messenmagneet worden deze hieronder opgesomd: Uw messen blijven langer scherp Om direct met het belangrijkste voordeel van een magneetstrip te beginnen: uw messen blijven langer scherp. In de keukenla stoten de messen tegen elkaar aan waardoor deze bot worden. Zolang de snijkant niet in aanraking komt met andere messen of materialen is er niets aan de hand. Echter, zodra een mes 'botst' met iets anders, wordt deze vrij snel bot. De meest voorkomende manier dat een mes bot wordt is dan ook de manier hoe het opgeborgen wordt. Sterker nog: het opbergen van uw messen in de keukenla is de slechtste manier van opbergen. U pakt nooit meer het verkeerde mes Aangezien uw mes aan de messenmagneet hangt, kunt u ook niet het verkeerde mes pakken. U maakt het waarschijnlijk zelf vaak zat mee. Wanneer u uw keukenmes probeert te pakken uit de la of het messenblok, pakt u vaak het verkeerde mes. Na tientallen keren gaat dit u irriteren. Met de messenmagneet zal dit niet meer gebeuren aangezien u de messen altijd ziet. Bijkomend voordeel is ook dat u meer ruimte hebt in uw lades en op uw aanrecht. Speciale designs Er zijn niet alleen maar recht toe, recht aan modellen van een magneetstrip. Uiteraard zijn er ook speciale designs zodat de magneetstrip bij het interieur past. Een bamboe magneetstrip is hier een goed voorbeeld van. Door het mooie bamboe design geeft dit een prachtig gezicht in uw keuken. Daarbij zit de magneet van deze strips achter het hout. Hierdoor maakt het mes enkel contact met het hout waardoor er geen beschadigingen optreden en de messen dus langer scherp blijven. Hygiëne Het gebruik van een magneetstrip is daarnaast ook een stuk hygiënischer dan bijvoorbeeld een messenblok. Een messenblok is namelijk moeilijk schoon te maken in tegenstelling tot een magneetstrip. Met het gebruik van een doekje is de messenmagneet in één handomdraai schoon te maken. Toon uw messen! Het belangrijkste voordeel van een messenmagneet ten slotte is uiteraard dat u uw verzameling messen kunt tonen aan iedereen die in uw keuken komt. Een magneetstrip toont uw keukenmessen in volle glorie. Hierdoor kunt u als trotse eigenaar zelf uw messen altijd direct zien, maar ook uw gasten. En zeg nou zelf wie wil dat nu niet? Homeij Ophangmagneet 30 cm Nadelen Er zijn ook enkele nadelen aan (bepaalde) magneetstrips. Om ook deze met u te delen, worden de nadelen hieronder opgesomd. IJzeren magneet Sommige magneetstrips hebben één of twee ijzeren magneten horizontaal over de strip lopen. Het nadeel van deze magneetstrips is dat het mes kan beschadigen wanneer deze met de snede hier tegenaan stoot. Dit kan echter voorkomen worden door goed met het mes om te gaan. Hierover komen wij later in deze blog nog op terug. Een dergelijke magneetstrip heeft echter ook een groot voordeel. Vaak is zo'n messenmagneet namelijk extra sterk. Een goed voorbeeld hiervan is de Pintinox Professional Messenmagneet 45 cm. Meerdere kleine magneten in een strip Een ander groot nadeel is wanneer een magneetstrip meerdere kleine magneetjes in de strip heeft zitten. Hierdoor is de magneetstrip geschikt voor een bepaald aantal messen en kan het niet meer messen dragen dan dat aantal. Bestaat uw set uit veel kleine messen, dan is een magneetstrip met lange, horizontale strips praktischer, aangezien u niet gebonden bent aan het aantal verwerkte magneten. Zware messen Over het algemeen is een magneetstrip niet bedoeld voor zware messen, omdat deze er langzaam af kunnen schuiven. Vallende messen is uiteraard een situatie die voorkomen moet worden. Naast dat het gevaarlijk is, kan een punt afbreken van het gevallen mes en wordt het bot. Zoals eerder gezegd zijn er echter wel messenmagneten die zware messen kunnen tillen. Een sterk voorbeeld hiervan is de Pintinox Professional Messenmagneet 45 cm. Deze magneetstrip kan zwaardere messen als een hakbijl van 700 gram moeiteloos dragen. Wilt u zeker zijn dat de messen niet vallen, plaats ze dan met het heft omhoog. Zo blijft het mes altijd hangen tegen de magneetstrip en kan het niet vallen. Pintinox Professional Messenmagneet 45 cm Tip Tot slot willen we u graag, zoals eerder in deze blog beloofd, een tip meegeven hoe u uw mes het beste op de magneetstrip kunt plaatsen en er vanaf kunt halen. Om uw mes op de magneet te kunnen plaatsen, houdt u eerst de rug van het mes tegen de magneet. Vervolgens draait u naar de snijkant van het mes en laat u het mes langzaam naar de magneetstrip trekken. Wanneer u het mes van de messenmagneet af wilt halen, gebeurt dit precies andersom. Eerst draait u de snijkant van het mes weg waardoor de rug van het mes tegen de magneetstrip aan komt. Daarna haalt u het mes van de magneet. Zoals u kunt zien zijn er dus meer voordelen dan nadelen aan een messenmagneet. Bekijk daarom snel ons assortiment messenmagneten zodat ook u kunt profiteren van de voordelen.
Blog lezen
