De Oorsprong van Giesser Messen:
De geschiedenis van Johannes Giesser Messerfabrik GmbH gaat terug naar 1776. In dat jaar is Johannes Giesser begonnen met het produceren van messen en bestek. In 1865 werd een bestekwinkel geopend met een werkplaats. Vanaf 1934 werd er gestart met de productie van handmessen met vast lemmet. Vanaf dat zelfde jaar is de fabriek gescheiden in twee bedrijven. De een produceert messen voor machines en industrieel gebruik, de Johannes Giesser Messerfabrik zet de productie van handmessen voort. In samenwerking met Böhler Edelstahl werd er in 1936 roestvast staal ontwikkeld, geschikt voor deze messen.
Door de jaren heen is het merk groeit en heeft het nieuwe technologieën ontwikkeld om messen te produceren, vooral voor voedselverwerkende bedrijven en cateraars. Het huidige assortiment bestaat uit meer dan 2500 verschillende gesmede en gestanste messen en andere producten.
De messen uit de Giesser fabriek worden vooral door professionals gebruikt. Tijdens het ontwerpen en produceren is dan ook goed gekeken waar welk mes voor gebruikt wordt, hoe lang het per dag gebruikt wordt, etc. Uit deze onderzoeken zijn vele verschillende messen voort gekomen. Door het combineren van de juiste materialen, productiewijze en afwerking ontstaat een mes wat geliefd is bij vele professionals.
Verscheidenheid aan Giesser Messen:
Giesser messen komen in verschillende vormen en maten, elk ontworpen voor specifieke culinaire taken. Van koksmessen tot broodmessen, elk giesser mes is zorgvuldig ontworpen om optimale prestaties te leveren. Ontdek de diversiteit en kies het mes dat perfect past bij jouw kookstijl.
Giesser Messen in Actie:
Ervaar de moeiteloze snijprestaties van giesser messen. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint in de keuken, deze messen zorgen voor nauwkeurigheid en controle. De scherpte en duurzaamheid van giesser messen maken ze tot een onmisbaar gereedschap in elke keuken.
Waarom Giesser Messen Kiezen:
Giesser messen onderscheiden zich door hun compromisloze kwaliteit en aandacht voor detail. Het gebruik van hoogwaardige materialen en geavanceerde productietechnieken resulteert in messen die niet alleen functioneel zijn maar ook een lust voor het oog. Ontdek waarom giesser messen de voorkeur genieten van professionele koks wereldwijd.
Onderhoud van Giesser Messen:
Om de levensduur van je giesser messen te verlengen, is het essentieel om ze op de juiste manier te onderhouden. Slijp regelmatig de messen, bewaar ze op een veilige plaats en vermijd contact met harde oppervlakken. Door goed voor je giesser messen te zorgen, ben je verzekerd van langdurig kookplezier.
De Primeline van Giesser is speciaal ontwikkeld voor de voedselverwerkende industrie. Het heft is behandeld met een anti-bacteriële beschermlaag, waardoor het mes hygiënisch is en blijft. Daarnaast is het geschikt voor veelvuldig gebruik door het ergonomische handvat. Het handvat is gemaakt van zacht materiaal, wat een anti-slip werking heeft, zelfs bij vochtige handen. Door thermische behandelingen van het lemmet is het langer scherp, maar toch makkelijk aan te scherpen op bijvoorbeeld een aanzetstaal.
Messen gesmeed uit één stuk staal. Met zeer veel carbon (X55) voor bijzonder goede duurzaamheid van de snijkant.
Zeer fijne polijst- en slijpafwerking zodat er niets aan het lemmet blijft kleven. In vacuüm gehard tot 56-57 HRC. Het uiteindelijke schuren en slijpen gebeurt door de hand van een meestervakman en garandeert moeiteloos snijden.
Bij de PremiumCut messen van Giesser wordt net zoveel aandacht gestoken in het maken van het heft als bij de productie van het lemmet en dat zegt veel! Deze messen met premium uitstraling zijn perfect voor liefhebbers en verzamelaars. Alle PremiumCut messen zijn gemaakt van uitstekend chroom-molybdeenstaal, hebben een vacuümharding ondergaan en hebben een hardheid van 57° HRC Rockwell. Maar wees voorzichtig! Het mes is bijzonder scherp en moet met het nodige respect worden gebruikt. Deze bijzondere en waardevolle koksmessen moet altijd zorgvuldig met de hand worden gewassen en veilig (buiten het bereik van kinderen) worden bewaard.
Veelgestelde vragen over Giesser Messen:
Hoe kies ik het juiste giesser mes voor mijn behoeften? Overweeg je kookstijl en de taken die je vaak uitvoert in de keuken. Voor nauwkeurig snijden is een koksmes ideaal, terwijl een broodmes geschikt is voor het snijden van vers brood.
Zijn giesser messen geschikt voor professioneel gebruik? Absoluut! Giesser messen worden vaak gebruikt in professionele keukens vanwege hun betrouwbaarheid, scherpte en duurzaamheid.
Hoe moet ik mijn giesser messen slijpen? Gebruik een slijpsteen en volg de instructies zorgvuldig. Houd een consistente hoek aan en slijp met lichte druk voor de beste resultaten.
Zijn er specifieke reinigingsinstructies voor giesser messen? Spoel je messen direct na gebruik af en droog ze grondig af. Vermijd het gebruik van agressieve reinigingsmiddelen en vaatwassers om de kwaliteit te behouden.
Wat maakt giesser messen anders dan andere keukenmessen? Giesser messen onderscheiden zich door hun Duitse vakmanschap, hoogwaardige materialen en veelzijdigheid. Ze bieden precisie en duurzaamheid in één.
Zijn giesser messen geschikt voor beginners? Zeker! Giesser messen zijn geschikt voor zowel beginners als ervaren koks. Ze bieden gebruiksvriendelijkheid zonder in te leveren op prestaties.
