Snijplanken

De juiste snijplank kan de levensduur van uw mes aanzienlijk verlengen. Door de juiste materialen te gebruiken voor een snijplank, zal de snijplank namelijk eerder slijten dan het mes. Dit is vaak toch wel de bedoeling. Bekende geschikte materialen voor snijplanken zijn diverse houtsoorten, bamboe en kunststof. Glas is ook bekend, echter niet aan te raden om te gebruiken. Glas is namelijk harder dan een keukenmes, waardoor het mes erg snel bot wordt.

In ons assortiment hebben wij verschillende snijplanken van beukenhout, bamboe en acacia hout. Bamboe is een snel groeiende grassoort, hierdoor is het een erg duurzaam materiaal. Naast duurzaam is bamboe erg dicht, waardoor bacteriën geen kans krijgen. Beukenhout wordt van oudsher gebruikt omdat het een relatief zachte houtsoort is, waar een mes goed op snijdt. Bij goed onderhoud een u een dik hakblok een leven lang gebruiken. Voor het onderhouden van houten snijplanken is een speciale mineraalolie leverbaar. Deze zorgt er voor dat de snijplank niet uit droogt en bestand is tegen bacteriën.

Over het algemeen is een grote snijplank makkelijk om mee te werken. Als u producten gaat snijden, dan is een kleine snijplank al snel vol. Een grote snijplank kent dit probleem nauwelijks. Als u veel met vochtige producten werkt is een sapgeul aan te raden. Deze zorgt er voor dat het vocht opgevangen wordt, zonder dat er op het aanrecht wordt gemorst.