Een keukenmes bestaat uit verschillende onderdelen. Om te weten wat waar zit en hoe alles heet hebben wij een infographic gemaakt, waarin een hele boel informatie is verwerkt.
De onderdelen van het mes
gerelateerde berichten
Wat is een Zwitsers Zakmes?
Een Zwitsers zakmes is een compact, multifunctioneel gereedschap dat ideaal is voor koks, outdoorliefhebbers en iedereen die goed voorbereid op pad wil gaan. Het combineert meerdere handige tools, zoals een mes, schaar, blikopener en kurkentrekker, in één apparaat. Of je nu kookt op locatie, kampeert of gewoon een slim hulpmiddel in huis wilt, een Zwitsers zakmes biedt gemak, betrouwbaarheid en duurzaamheid.
Blog lezen
Het verschil tussen de Victorinox STAR en REX Dunschillers
Waarom deze dunschillers zo populair zijn Wie vaak in de keuken staat, weet het: een goede dunschiller is goud waard. Je wilt er eentje die goed in de hand ligt, soepel over de schil glijdt, en niet hapert. In dat opzicht zijn de dunschillers van Victorinox al jarenlang favoriet. Maar als je online of in de winkel op zoek gaat naar een Victorinox Dunschiller, kom je al snel twee modellen tegen: de Victorinox STAR en de Victorinox REX. Beide zien er op het eerste gezicht simpel uit, maar er zijn duidelijke verschillen. In deze blog leggen we je precies uit wat deze verschillen zijn, en helpen we je beslissen welke het beste bij jou past. De Victorinox REX: klassiek en roestvrij Licht, simpel en betrouwbaar De Victorinox REX Dunschiller is de klassieker onder de dunschillers. Hij heeft een heel minimalistisch ontwerp: een open, hol handvat van aluminium en een scherp recht mes. Wat meteen opvalt, is dat deze schiller er bijna retro uitziet. En dat klopt: dit model bestaat al sinds 1947. Toch is de REX allesbehalve ouderwets. Door zijn scherpe roestvrijstalen mesje en zijn simpele, stevige vorm is hij juist enorm geliefd bij professionele koks en thuiskoks. Hij ligt lekker in de hand, vooral als je wat kleinere handen hebt. En omdat hij zo licht is, kun je er snel en lang mee werken zonder dat je hand moe wordt. Voordelen van de REX Lichtgewicht aluminium ontwerp Roestvrij mes: geen roestplekken Volledig metaal, dus hygiënisch en makkelijk schoon te maken Geschikt voor links- en rechtshandigen Aandachtspunt De REX heeft geen extra ergonomie of soft-grip. Daardoor kan hij wat "koud" of glad aanvoelen, zeker bij natte handen. Als je meer grip of modern gebruiksgemak zoekt, dan is de STAR misschien iets voor jou. De Victorinox STAR: de moderne variant Geavanceerd ontwerp en meer mogelijkheden De Victorinox STAR Dunschiller wordt vaak gezien als een moderne opvolger van de REX. Het ontwerp lijkt veel op dat van de REX, maar de uitvoering is geavanceerder. De STAR is volledig gemaakt van roestvrij staal (Inox), inclusief het handvat. Dat maakt hem extra duurzaam, stevig en hygiënisch. Een ander verschil is dat de STAR verkrijgbaar is met verschillende soorten mesjes: een dubbelzijdig recht mes, een gekarteld mes en zelfs een julienne mes. Daarmee is de STAR veelzijdiger dan de REX, die alleen in een uitvoering met recht mes verkrijgbaar is. Voordelen van de STAR Volledig roestvrijstalen constructie (handvat en mes) Ergonomisch ontworpen voor comfortabel gebruik Beschikbaar met verschillende mesvormen (recht, gekarteld, julienne) Geschikt voor links- en rechtshandigen Aandachtspunt De STAR is iets zwaarder dan de REX door zijn volledig metalen constructie. Dat is voor sommigen juist prettig, maar wie vooral op zoek is naar een ultralichte dunschiller kan beter bij de REX blijven. De STAR heeft ook een iets modernere uitstraling, wat niet iedereen zal aanspreken. Welke Victorinox Dunschiller past bij jou? Een vergelijking op basis van gebruik Het kiezen tussen de Victorinox STAR en de REX hangt vooral af van jouw voorkeuren. Gebruik je een dunschiller vooral af en toe? Of schil je dagelijks een flinke portie aardappelen of appels? Heb je behoefte aan extra grip of wil je vooral snelheid? Hier een eenvoudige vergelijking: Kenmerk Victorinox REX Victorinox STAR Gewicht Zeer licht Licht tot gemiddeld Grip Aluminium Roestvrij staal Schoonmaakgemak Zeer makkelijk Makkelijk Comfort bij langdurig gebruik Basis Hoog Uiterlijk Klassiek Modern Mesopties Recht mes Recht, gekarteld, julienne Kortom: de REX is ideaal voor wie houdt van eenvoud en een lichtgewicht schiller. De STAR is beter voor wie wat meer comfort, duurzaamheid en veelzijdigheid zoekt. Beide modellen leveren dezelfde schilkwaliteit. Conclusie: klassiek of modern, beide topkwaliteit Het zit 'm in de details De Victorinox STAR en Victorinox REX Dunschillers lijken misschien op elkaar, maar het verschil zit 'm in de details. De REX is klassiek, licht en minimalistisch. De STAR is moderner, met een volledig roestvrij ontwerp en extra mesopties. Beiden zijn scherp, duurzaam en prettig in gebruik. Welke je ook kiest, met een Victorinox Dunschiller haal je kwaliteit in huis. En dat merk je elke keer dat je snel en moeiteloos een appel, wortel of aardappel schilt. Of je nu kiest voor de STAR of de REX: je gaat er geen spijt van krijgen. Dus, tijd om de knoop door te hakken? Ga voor jouw favoriete model en ontdek zelf het verschil. Een goede dunschiller kopen hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Blog lezen
De Top 5 Beste Dunschillers: Onze selectie
Waarom een dunschiller echt het verschil maakt Een dunschiller is zo’n keukentool waar je niet veel bij stilstaat. Totdat je een goede hebt. Dan merk je ineens hoeveel makkelijker, sneller en preciezer je een appel, wortel of aardappel kunt schillen. Geen dikke schillen meer, geen gehannes met een bot mesje. Gewoon vlot schillen zonder gedoe. In deze blog bespreken we de top 5 beste dunschillers van dit moment. Niet op basis van alleen uiterlijk of merk, maar omdat ze in de praktijk goed werken. We hebben gelet op hoe fijn ze in de hand liggen, of ze lang meegaan, hoe scherp ze zijn en of je ze makkelijk schoonmaakt. En natuurlijk: welke geschikt zijn voor intensief gebruik. 1. Victorinox REX Dunschiller Lichtgewicht klassieker met Zwitserse precisie De Victorinox REX Dunschiller is al jaren favoriet bij zowel professionele koks als thuiskoks. Waarom? Omdat hij simpel is, maar ontzettend doeltreffend. Deze dunschiller is gemaakt van aluminium met een vlijmscherp roestvrijstalen mesje. Door het open, lichte ontwerp ligt hij prettig in de hand en glijdt hij moeiteloos over groenten en fruit. Het mesje draait los in het frame, waardoor het vanzelf de contouren van het product volgt. Dat maakt hem ideaal voor ronde vormen zoals appels of aardappels. Hij is geschikt voor zowel links- als rechtshandigen, en mag gewoon in de vaatwasser. Waarom deze goed is voor intensief gebruik: Superlicht: minder vermoeiend bij veel schillen Zeer duurzaam: aluminium + rvs Vervangbaar mesje Veel gebruikt in professionele keukens Let op: het handvat is vrij smal en hard, dus bij héél lange schilsessies kan dat minder comfortabel zijn. 2. Giesser Dunschiller Degelijke kwaliteit uit de professionele keuken De Giesser dunschiller is een vaste favoriet in veel horecakeukens. En dat is niet voor niets. Deze dunschiller is gebouwd om lang mee te gaan. Hij heeft een stevig kunststof handvat dat goed in de hand ligt, ook als je lange tijd aan het schillen bent. Het mesje is van roestvrij staal en blijft lang scherp, zelfs bij dagelijks gebruik. Een ander pluspunt: hij mag in de vaatwasser. Dat scheelt weer gedoe na het koken. Ook handig is dat je er mooie dunne linten mee kunt maken van bijvoorbeeld komkommer of wortel, voor salades of decoratie. Waarom deze goed is voor intensief gebruik: Ergonomisch handvat: ligt prettig in de hand Roestvrij staal: blijft lang scherp Vaatwasserbestendig Betrouwbaar bij dagelijks gebruik Een echte werkpaard onder de dunschillers. 3. Victorinox Dunschiller STAR Stijlvol én functioneel De STAR-versie van Victorinox combineert een strak design met praktisch gebruiksgemak. Hij heeft een zilverkleurig roestvrijstalen handvat en een draaibaar mesje dat soepel meebeweegt met het product. Net als andere modellen van Victorinox is ook deze geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. De dunschiller is voorzien van een ontpitter, handig bij aardappels of andere groenten met pitjes of vlekjes. Bovendien mag hij gewoon in de vaatwasser, wat het onderhoud een stuk eenvoudiger maakt. Waarom deze goed is voor intensief gebruik: Volledig roestvrij staal: duurzaam en hygiënisch Ergonomisch ontwerp Mooie balans tussen uiterlijk en functie Vaatwasserbestendig Levenslange garantie Een goede keuze voor wie veel schilt, maar ook van een nette, stevige afwerking houdt. 4. Diamant Sabatier Dunschiller Comfortabel en precies De Diamant Sabatier dunschiller heeft een comfortabel, licht gebogen ontwerp dat fijn in de hand ligt. Het roestvrijstalen mesje draait los in het frame, waardoor het goed meebeweegt met de vorm van het product. Daarnaast is hij voorzien van een ontpitter, wat hem extra veelzijdig maakt. Het mesje is van carbonstaal – dat is extra scherp, maar vereist wel wat meer onderhoud. Na het afwassen moet je hem goed drogen, anders kan het gaan roesten. Hij is dus minder geschikt voor in de vaatwasser. Goed voor incidenteel intensief gebruik: Comfortabel handvat Scherp mesje (carbonstaal) Mooie prijs-kwaliteitverhouding Met ontpitter Niet ideaal voor dagelijks veelvuldig gebruik, maar perfect als je een keer veel moet schillen en een prettig mesje zoekt. 5. Standaard Victorinox Dunschiller Betrouwbare basisdunschiller Deze standaard dunschiller van Victorinox is een prima instapmodel. Hij heeft een vast roestvrijstalen mesje en een eenvoudig kunststof handvat. Lekker licht en makkelijk in gebruik. Ideaal voor dagelijks koken in een normaal huishouden. Het mesje blijft goed scherp en dankzij het eenvoudige ontwerp is hij makkelijk schoon te maken. En ook deze mag gewoon in de vaatwasser. Prima keuze voor dagelijks gebruik: Simpel, maar effectief Vaatwasserbestendig Lichtgewicht Betaalbaar Voor langdurig schillen mist hij misschien wat comfort, maar voor de meeste mensen is dit een betrouwbare alleskunner. Welke dunschiller is het beste voor jou? Dat hangt af van hoe vaak en waarvoor je hem gebruikt. Hier een handig overzicht: Model Voor wie geschikt Duurzaam Comfort Vaatwasserbestendig Victorinox REX Dagelijks/veelvuldig gebruik ✔️ ⚠️ (smal handvat) ✔️ Giesser Horeca/veel schillen ✔️ ✔️ ✔️ Victorinox STAR Veel schillen + stijlvol ontwerp ✔️ ✔️ ✔️ Diamant Sabatier Regelmatig gebruik met comfort ⚠️ (carbonstaal) ✔️ ❌ Standaard Victorinox Normaal huishouden ✔️ ⚠️ (basisontwerp) ✔️ Een goede dunschiller maakt echt verschil in de keuken. Of je nu een berg aardappelen moet schillen voor stamppot of gewoon snel een appeltje wil schillen: het juiste gereedschap maakt het werk sneller en prettiger. Voor wie dagelijks of beroepsmatig schilt, zijn de Victorinox REX en de Giesser dunschiller de beste keuzes. Ze zijn duurzaam, scherp en ontworpen voor veelvuldig gebruik. Wie iets stijlvollers wil met net wat meer luxe, zit goed met de Victorinox STAR. En voor wie gewoon een betrouwbare, betaalbare dunschiller zoekt, zijn de standaardmodellen van Victorinox of Diamant Sabatier ook prima. Zoek de dunschiller die bij je past en je zult zien: schillen wordt ineens een stuk leuker.
Blog lezen
