Blogs
Wat is een citroentrekker? We leggen het je uit
Als je wel eens een citroen hebt gebruikt in de keuken, weet je hoe lastig het kan zijn om de schil netjes te verwijderen of mooie sliertjes te maken voor een drankje of dessert. Daar komt de citroentrekker om de hoek kijken. Maar wat is een citroentrekker precies, en waarom zou je er een willen gebruiken? Wat doet een citroentrekker? Een citroentrekker is een klein keukentooltje dat speciaal is ontworpen om dunne reepjes van de schil van een citroen af te trekken. Deze reepjes – ook wel zeste genoemd – zijn perfect voor in cocktails, over desserts of als smaakmaker in gerechten. In tegenstelling tot gewoon een citroen snijden met een mes, zorgt een citroentrekker ervoor dat je alleen de bovenste laag van de schil meeneemt, zonder het bittere witte gedeelte eronder. Waarom niet gewoon met een mes of rasp? Natuurlijk kun je een citroen schillen met een scherp mes of een fijne rasp, maar dat levert niet altijd het gewenste resultaat. Met een rasp krijg je hele fijne stukjes schil, die ideaal zijn voor bijvoorbeeld cakebeslag. Maar als je lange decoratieve sliertjes wilt, of gewoon controle wilt over hoeveel schil je gebruikt, is een citroentrekker veel handiger. Hoe gebruik je een citroentrekker? Het gebruik is simpel: Was de citroen goed af. Houd de citroen stevig vast. Zet de citroentrekker tegen de schil aan en trek hem rustig naar je toe. Je zult merken dat er mooie, dunne sliertjes van de citroenschil afkomen zonder veel moeite. Je hoeft dus niet bang te zijn dat je te veel van de schil meeneemt. Meer dan alleen citroenen Hoewel het woord ‘citroentrekker’ doet vermoeden dat dit gereedschap alleen voor citroenen is, kun je hem ook gebruiken voor andere citrusvruchten zoals limoenen, sinaasappels of grapefruits. Ideaal dus voor iedereen die graag werkt met verse smaken in de keuken of achter de bar. Als je op zoek bent naar een goede citroentrekker raden wij deze van Diamant Sabatier aan: Diamant Sabatier Citroentrekker
Blog lezen
Waar worden Victorinox messen gemaakt?
Victorinox, een merk met een wereldwijde reputatie Iedereen kent het klassieke Zwitserse zakmes: klein, rood en vol handige tools. Maar niet iedereen weet dat deze messen meestal van Victorinox komen. Victorinox is een Zwitsers merk dat al jarenlang bekendstaat om zijn kwaliteit en betrouwbaarheid. Ze maken niet alleen zakmessen, maar ook keukenmessen, horloges, koffers en parfums. Toch blijven de zakmessen hun bekendste product. Waar ligt de oorsprong van Victorinox? Een verhaal dat meer dan een eeuw teruggaat Victorinox werd opgericht in 1884 door Karl Elsener, een messenmaker in Zwitserland. In die tijd waren er veel werklozen en arme mensen in het land. Karl wilde iets maken dat werkgelegenheid bood én nuttig was. Hij begon met het maken van messen voor het Zwitserse leger. In 1891 leverde hij voor het eerst messen aan het leger, en in 1897 patenteerde hij het beroemde "Officiermes", het eerste echte Zwitserse zakmes. Waar komt de naam Victorinox vandaan? Een combinatie van eerbetoon en staal De naam Victorinox bestaat uit 2 delen. Victor en Inox: Victor verwijst naar Karl Elsener’s moeder, wiens voornaam Victoria was. Karl Elsener is de oprichter van het bedrijf. In 1909, na haar overlijden, noemde hij zijn messenbedrijf "Victoria" als eerbetoon aan haar. In 1921, toen het bedrijf begon met het gebruik van roestvrij staal, werd "Inox" toegevoegd aan de naam. "Inox" komt van het Franse "acier inoxydable", wat "roestvrij staal" betekent. Waar worden Victorinox messen gemaakt? Alles gebeurt in het hart van Zwitserland Alle zakmessen van Victorinox worden gemaakt in Ibach, een klein dorp in het kanton Schwyz, Zwitserland. Hier staat de hoofdvestiging van het bedrijf. Victorinox houdt alles in eigen hand. Dat betekent dat het ontwerp, de productie, de montage en de kwaliteitscontrole allemaal op één plek gebeuren. Zo weet je zeker dat elk mes dat uit de fabriek komt aan hoge Zwitserse normen voldoet. De productie gebeurt grotendeels met machines, maar er komt nog steeds veel handwerk aan te pas. Elk mes gaat door meerdere controles voordat het de fabriek verlaat. In Ibach werken meer dan duizend mensen om miljoenen messen per jaar te maken. Waarom is Zwitserse productie zo belangrijk? Betrouwbaarheid begint bij de bron Victorinox kiest er bewust voor om alles in Zwitserland te produceren. Dit zorgt voor constante kwaliteit. In andere landen zou het misschien goedkoper kunnen, maar dan zou het bedrijf minder controle hebben. Bovendien is “Made in Switzerland” een belangrijk kenmerk van vertrouwen voor klanten over de hele wereld. De Zwitserse productie is ook goed voor het milieu. Victorinox gebruikt duurzame energie en probeert afval te beperken. Zo draagt het bedrijf bij aan een betere wereld, zonder dat je hoeft in te leveren op kwaliteit. Wat maakt Victorinox messen zo bijzonder? Meer dan alleen een mes Een Victorinox zakmes is niet zomaar een mes. Het is een multitool die je kunt gebruiken voor kamperen, klussen, reizen of zelfs dagelijks gebruik. Veel modellen hebben een mes, schroevendraaier, schaar, pincet en zelfs een kurkentrekker. Het compacte ontwerp maakt het extra handig. Door de stevige productie en het slimme ontwerp gaan deze messen jarenlang mee. Daarnaast is Victorinox een merk dat blijft innoveren. Ze voegen regelmatig nieuwe functies toe aan hun messen, en passen hun productie aan aan de nieuwste technieken. Victorinox is veel meer dan alleen een merknaam op een zakmes. Het is een bedrijf met een rijke geschiedenis, een duidelijke oorsprong en een sterke band met Zwitserland. De productie vindt nog steeds plaats in Ibach, waar alles ooit begon. Door vast te houden aan kwaliteit en traditie, is Victorinox uitgegroeid tot een wereldwijd symbool van vakmanschap. Dus de volgende keer dat je een Zwitsers zakmes in handen hebt, weet je precies waar het vandaan komt – en waarom dat belangrijk is. Lees meer over Victorinox op de officiële Victorinox website Victorinox Classic SD Zakmes Victorinox Schilmes set van 5 verschillende kleuren
Blog lezen
Zijn houtvezel snijplanken vaatwasserbestendig?
Wat is een houtvezel snijplank? Een houtvezel snijplank is gemaakt van samengeperste houtvezels met een bindmiddel, meestal hars. Dit maakt het plankoppervlak stevig, glad en hygiënischer dan traditioneel hout. Je ziet ze vaak in professionele keukens, omdat ze lang meegaan en vriendelijk zijn voor messen. Kan een houtvezel snijplank in de vaatwasser? Het korte antwoord: ja, maar met mate. De meeste houtvezel snijplanken zijn door de fabrikant als vaatwasserbestendig gemarkeerd. Toch is het slim om ze niet dagelijks in de vaatwasser te stoppen. De hitte, stoom en sterke schoonmaakmiddelen kunnen op termijn het materiaal aantasten. Denk aan uitdroging, kromtrekken of zelfs barstjes. Gebruik de vaatwasser dus alleen af en toe, bijvoorbeeld na het snijden van rauw vlees. Voor dagelijks gebruik is de handwas beter. Hoe reinig je een houtvezel snijplank het beste? Voor de lange levensduur kies je beter voor handwas. Spoel de plank direct na gebruik af met warm water en een klein beetje afwasmiddel. Gebruik een zachte borstel of spons en droog de plank meteen goed af met een doek. Zet hem daarna rechtop om verder te drogen. Voordelen van een houtvezel snijplank Waarom kiezen zoveel mensen voor dit snijplank materiaal? Gaat lang mee Makkelijk schoon te maken Goed voor je messen Lichter dan hout, maar net zo stevig Soms vaatwasserbestendig Hittebestendig tot 175 °C Duurzaam geproduceerd Het is een hele fijne middenweg tussen houten en plastic snijplanken. Lees hier meer over de beste en meest hygiënische snijplank materialen Vergelijking met andere snijplanken Er zijn veel soorten snijplanken: hout, kunststof, bamboe, glas en houtvezel. Hout: Mooi, maar niet vaatwasserbestendig. Kunststof: Mag meestal wel in de vaatwasser, maar krijgt snel krassen. Glas: Hygiënisch, maar slecht voor je messen. Houtvezel: Duurzaam, hygiënisch en in veel gevallen geschikt voor de vaatwasser. Houtvezel combineert dus hygiëne en gebruiksgemak, zonder de nadelen van puur hout. Waar moet je op letten bij aankoop? Niet elke houtvezel snijplank is hetzelfde. Let hierop: Staat er duidelijk op dat hij vaatwasserbestendig is? Is hij NSF-gecertificeerd voor voedselveiligheid? Is hij stevig, niet te dun en goed afgewerkt? Lees altijd de gebruiksaanwijzing van de fabrikant voor specifieke reinigingstips. Conclusie Houtvezel snijplanken kunnen in de vaatwasser, maar liever niet te vaak. Wil je dat je plank lang meegaat, was hem dan met de hand. Zo blijft het materiaal sterk, vlak en hygiënisch. Een goede snijplank maakt koken leuker én veiliger. Houtvezel is een slimme keuze, zolang je weet hoe je ermee om moet gaan. Een aantal tips van ons, als je op zoek bent naar een vaatwasbestendige Snijplank van houtvezel: Point-Virgule Snijplank Houtvezel zwart Point-Virgule Snijplank met sapgeul Houtvezel zwart Homey's Snijplank Zwart Houtvezel 370x275mm
Blog lezen
Hoeveel delig bestek heb ik nodig?
Een simpele gids voor iedereen die een bestekset wil kopen Bij het kopen van een bestekset komt vaak de vraag naar boven: hoeveel delig bestek heb je eigenlijk nodig? Misschien woon je alleen, heb je een groot gezin, of krijg je vaak gasten over de vloer. In dit artikel leggen we je stap voor stap uit waar je op moet letten als je bestek wilt kopen. Geen moeilijke taal, maar gewoon duidelijk advies. Wat is een bestekset eigenlijk? Wat zit er standaard in een bestekset? Voordat je bepaalt hoeveel delig bestek je nodig hebt, is het handig om te weten wat een bestekset precies is. Een bestekset bestaat meestal uit messen, vorken, lepels en theelepels. Soms zitten er ook andere onderdelen bij, zoals dessertvorkjes, steakmessen of serveerlepels. Een veelvoorkomende indeling is een 24-delige set. Deze bevat dan: 6 tafelmessen 6 tafelvorken 6 eetlepels 6 theelepels Dat is dus voor zes personen. Besteksets zijn er in allerlei samenstellingen: van 16-delig tot wel 100-delig. Wat je nodig hebt, hangt af van je situatie. Hoe vaak gebruik je bestek? Denk aan je dagelijks gebruik Sta even stil bij hoeveel mensen er dagelijks bij jou thuis eten. Woon je alleen of met z'n tweeën? Dan heb je misschien genoeg aan een kleinere set. Maar als je kinderen hebt, of vaak samen eet met vrienden of familie, dan kom je al snel uit op een grotere set. Een handige richtlijn: reken op minstens twee sets per persoon. Zo heb je altijd genoeg, ook als er iets in de vaatwasser zit. Dus: 1 persoon: 12-delig of 16-delig kan voldoende zijn 2 personen: 24-delig is meestal prima 4 personen: 36-delig of groter is aan te raden Gezin van 5 of meer: denk aan 48-delig of groter Krijg je vaak bezoek? Extra bestek is geen overbodige luxe Ben jij iemand die graag etentjes organiseert of vrienden op bezoek krijgt? Dan is het slim om extra bestek achter de hand te hebben. Je hoeft niet direct een tweede bestekset te kopen, maar een uitbreiding op je basisset kan heel handig zijn. Sommige besteksets kun je namelijk aanvullen met losse onderdelen. Zo hoef je niet ineens een hele nieuwe set te kopen, maar kun je precies kiezen wat je nodig hebt. Tip: kijk of jouw bestekset uitbreidbaar is. Dat staat vaak vermeld bij het product. Soorten besteksets: van basis tot luxe Wat past bij jouw keuken en levensstijl? Er zijn eenvoudige besteksets en er zijn luxe sets met allerlei extra’s. Denk aan taartvorkjes, visbestek of opscheplepels. Dat is niet voor iedereen nodig, maar wel fijn als je van uitgebreid tafelen houdt. Voor dagelijks gebruik is een standaard 24-delige of 36-delige set vaak genoeg. Maar houd je van koken en diners organiseren? Dan is een 60-delige of zelfs 84-delige bestekset kopen een goed idee. Hier een overzicht: 16-delig: voor 4 personen, basisset 24-delig: voor 6 personen, ideaal voor dagelijks gebruik 36-delig: voor 6 personen met extra vorken/lepels 60-delig: voor 12 personen, inclusief dessertbestek 84-delig of meer: voor grote gezinnen of wie vaak gasten ontvangt Hoe kies je de juiste bestekset? Praktisch advies bij het bestekset kopen Let bij het kopen van een bestekset op de volgende dingen: Aantal personen: hoeveel mensen gebruik maken van het bestek. Gebruik: dagelijks of voor speciale gelegenheden? Materiaal: roestvrij staal is het meest gangbaar en duurzaam. Design: past het bij je servies en stijl? Onderhoud: mag het in de vaatwasser? Een goede tip is om reviews te lezen. Zo weet je wat anderen van de set vinden. En vergelijk prijzen bij verschillende winkels. Soms betaal je voor een merknaam, terwijl de kwaliteit vergelijkbaar is. Tot slot: hoeveel delig bestek heb je echt nodig? Kies wat bij jou past Er is geen goed of fout antwoord. Het hangt allemaal af van je huishouden, je gewoontes en hoeveel je entertaint. Maar als je deze richtlijnen volgt, zit je meestal goed: Woon je alleen? Begin met een 16-delige set. Samenwonend? Ga voor 24-delig. Gezin? Minimaal 36- tot 48-delig. Gasten? Overweeg een set van 60-delig of groter. Denk vooruit. Misschien ben je nu met z’n tweeën, maar verwacht je gezinsuitbreiding of verhuisplannen? Dan is het slim om meteen iets groter te denken. Een goede bestekset gaat immers jaren mee. Kortom, een bestekset kopen hoeft niet moeilijk te zijn. Door even stil te staan bij je situatie, voorkom je dat je later tekortkomt. En zeg nou zelf: er is weinig vervelender dan een tafel vol mensen en te weinig vorken. Kies dus slim en eet smakelijk!
Blog lezen
Waar worden Pintinox messen gemaakt?
Als je ooit een Pintinox mes in je handen hebt gehad, dan weet je dat het niet zomaar een mes is. Het voelt stevig aan, ligt goed in de hand en doet precies wat het moet doen. Maar waar komen deze messen eigenlijk vandaan? Wie maakt ze? En hoe worden ze geproduceerd? In deze blog duiken we in de wereld van Pintinox, van de oorsprong tot het productieproces.
Blog lezen
Waar worden Diamant Sabatier messen gemaakt?
Sabatier messen zijn al jaren een begrip in de keukenwereld. Ze staan bekend om hun scherpe snede, duurzame kwaliteit en stijlvolle uitstraling. Maar wie iets verder kijkt, komt vaak de naam Diamant Sabatier tegen. Veel mensen vragen zich dan af: waar worden die messen eigenlijk gemaakt? In deze blog duiken we in de oorsprong, productie en het verhaal achter deze bekende keukenmessen.
Blog lezen
Waar worden Opinel messen gemaakt?
Opinel messen zijn wereldwijd bekend. Veel mensen gebruiken ze voor kamperen, koken, klussen of gewoon als handig zakmes. Maar waar komen deze messen eigenlijk vandaan? Wie maakt ze, en hoe ziet het productieproces eruit? In deze blog duiken we in de oorsprong, de plek waar ze worden gemaakt, en hoe het productieproces in elkaar zit.
Blog lezen
Gnocchi Recept: Zacht, Romig en Vol Italiaanse Ziel (voor 2-3 personen)
Zelf gnocchi maken? Ontdek hoe je met slechts vier ingrediënten zachte, huisgemaakte gnocchi op tafel zet. Van het kiezen van de juiste aardappelen tot serveertips met salieboter of tomatensaus – dit recept brengt Italië naar jouw keuken.
Blog lezen
De beste slagersmessen voor langdurig gebruik
Op zoek naar een goed mes? Als slager werk je natuurlijk het liefst met de beste en duurzaamste merken, zodat je alles uit je investering haalt. Het is daarbij belangrijk te kiezen voor een mes dat perfect past bij jouw behoeften en gebruik. Voor elk soort vlees- of slagersmes hebben wij een ruim aanbod. Daarnaast hebben we ook een slagersset van Victorinox waar al deze messen direct in zitten en waarbij je ook nog eens bespaart op de totale aankoop: Slagersmessenset Victorinox Fibrox 7 delig Hoe kies je het juiste slagersmes voor jou? 1. Materiaal van het Lemmet Het materiaal van het lemmet bepaalt de duurzaamheid en scherpte van het mes:Roestvrij staal:Bestand tegen roest en eenvoudig te onderhouden. Ideaal voor dagelijks gebruik.Koolstofstaal:Bekend om zijn scherpte en duurzaamheid, maar vereist meer onderhoud om roest te voorkomen.Damascusstaal:Biedt een combinatie van scherpte, duurzaamheid en esthetiek, maar is vaak duurder. 2. Ergonomie en Gewicht Een goed slagersmes moet comfortabel in de hand liggen:Handvat:Let op het materiaal van het handvat (hout, kunststof, of composiet) en hoe het in de hand ligt. Een ergonomisch handvat vermindert vermoeidheid tijdens langdurig gebruik.Gewicht:Het gewicht van het mes moet in balans zijn met je persoonlijke voorkeur en de taken die je uitvoert. Zwaardere messen bieden meer kracht, terwijl lichtere messen wendbaarder zijn. 3. Onderhoud en Slijpen Het regelmatig onderhouden van je slagersmes zorgt voor een langere levensduur en optimale prestaties:Slijpstenen:Het gebruik van slijpstenen is een traditionele methode om messen scherp te houden.Aanzetstaal:Dit wordt gebruikt om de snede van het mes tussen de slijpbeurten door recht te houden.Messenblokken en hoezen:Bescherm je messen door ze veilig op te bergen, zodat ze niet beschadigd raken of hun scherpte verliezen. 4. Prijs en Merk Hoewel het verleidelijk kan zijn om voor goedkopere opties te gaan, is investeren in een hoogwaardig slagersmes vaak voordeliger op de lange termijn:Bekende merken:Merken zoals Giesser, Victorinox en Global staan bekend om zowel hun kwaliteit en duurzaamheid.Budget: Bepaal je budget en zoek naar messen die de beste prijs-kwaliteitverhouding bieden binnen dat budget. Toch nog niet helemaal zeker welke messen voor jou geschikt zijn? Of ben je op zoek naar een specifiek mes, maar kun je deze niet vinden? Neem dan contact op met onze klantenservice. We kijken graag met je mee!
Blog lezen
