Steakmessen

Steakmessen worden aan tafel gebruikt om vlees te snijden. Een mooi stukje vlees moet niet alleen in de keuken met een scherp mes gesneden worden, ook aan tafel is een scherp mes van groot belang.

Een steakmes zorgt ervoor bijvoorbeeld een biefstuk gesneden wordt in plaats van plat gedrukt en gescheurd wordt. Door een scherp mes te gebruiken blijven de sappen in het vlees veel beter bewaard, waardoor het vlees lekkerder is.

Een steakmes hoeft niet per se gekarteld te zijn. Sterker nog, een glad mes is vaak van hogere kwaliteit. Een kartel verbergt namelijk de echte scherpte van een mes.