Diamant Sabatier Riyouri messenblok zwart 5 delig

De Riyouri serie is ontworpen aan de hand van de Oosterse keuken. Riyouri betekent in het Japans namelijk “keuken”. Het volledig stalen mes is geheel naadloos en daardoor extra hygiënisch. De messen zijn super scherp doordat ze op een fijnere hoek geslepen zijn en extra fijn zijn afgewerkt. Hierdoor snijdt u moeiteloos door zelfs de hardste producten.

Alle messen van Diamant Sabatier voldoen aan hoge eisen, daarom geeft Diamant Sabatier levenslange garantie op alle messen. Kiest u voor de messen van Diamant Sabatier, dan kiest u voor kwaliteit.

Staal

De Riyouri messen van Diamant Sabatier hebben een hardheid van 56-57 HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen. Voor een eenvoudige en foutloze slijpbeurt raden wij een (elektrische) slijpmachine aan van het merk Chef’s Choice, speciaal voor getande messen. Het X45CrMoV15 staal zorgt voor een kwalitatief lemmet, dat roestvast is. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Het hooggelegeerde (X45CrMoV15) lemmet zorgt ervoor dat het mes langer scherp blijft. Door het toevoegen van onder andere Chroom, Molybdeen en Vanadium worden de messen harder en zijn ze roestvrij. Het heft is robuust en voorzien van een speciale antislipstructuur. Hierdoor ligt het heft goed in de hand, zelfs als u vochtige handen heeft. Het heft is gemaakt van 18/8 staal, waardoor de messen lang mooi blijven.

Inhoud

Het messenblok is gemaakt van zwart gelakt hout en zorgt ervoor dat uw messen optimaal beschermt zijn. Daarnaast staat dit messenblok als een sieraad op uw aanrecht. Ieder mes is voorzien van een gravure in het heft. Hierdoor pakt u nooit meer het verkeerde mes. De set bestaat uit de volgende messen:

• Koksmes 20 cm
• Santoku 17 cm
• Tomaten-, worst- en kaasmes 13 cm
• Broodmes 20 cm
• Universeel keukenmes 11 cm

Gebruik

De set is voorzien van alle messen die nodig zijn voor de fanatieke hobbykok. Kleine messen voor het schil en verdeelwerk. Het grote koksmes en de santoku zijn geschikt voor het hakken van kruiden, snijden van groenten en fruit en het snijden van vlees of vis. Het broodmes is onmisbaar voor het aansnijden van vers gebakken brood.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigd ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hangt het aan een magneetstrip, vervoer ze in een messenmap of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Onderhoud

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook concant met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen.

Cadeau geven

Het Riyouri messenblok van Diamant Sabatier is verpakt in een mooie geschenkdoos en is dus direct geschikt om cadeau te geven. Een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.