Voorkom meschips: tips over gebruik en onderhoud

Wat veroorzaakt meschips?

• Snijden op harde oppervlakken (glas, staal).
  
• Botsen tegen botten of keukengerei.
  
• Gebruik van een bot mes: bij het bewegen kraakt het sneller.

Hoe voorkom je chips?

A. Gebruik geschikte snijplanken

Hout, bamboe of kunststof zijn vriendelijk voor het mes.

B. Pas je snijtechniek aan

Snijd niet met kracht door harde kern.
Vermijd het mes te laten kantelen of haken.

C. Zorg voor scherpe messen

Regelmatig slijpen en aanzetten voorkomt onvoorspelbaar snijgedrag.

Reparatie van chips

• Kleine chips kun je slijpen weg: eerst grof slijpen, daarna fijner polijsten.
  
• Grote beschadigingen laten zich vaak alleen herstellen door een professionele slijper.