Koken met gasten: mesetiket & veiligheid in de keuken

Houd je keuken veilig en comfortabel

Tijdens samen koken is het belangrijk dat iedereen werkt met geschikte messen en ‘protocollen’. Een eenvoudige indeling voorkomt chaos en ongelukken.

Mesetiket: wie gebruikt wat?

Groot koksmes: voor hoofdkok of gast die veel snijdt.

Officemesjes of schilmesjes: voor kleinere taken – ideaal voor gasten.

Snijplank per station: hou verschillende taken gescheiden.

👉 Zorg ook dat iedereen snijdt op houten of kunststof planken – geen glas. En gebruik scherpe messen: een bot mes zorgt juist voor meer gevaar.

Goede hygiëne en gedrag

• Messen direct wassen en afdrogen.
  
• Niet achteruit handgeven: altijd met lemmet naar jezelf, vingertop de snede in.
  
• Gebruik afscherming voor kinderen of minder ervaren gasten.