Wie op zoek is naar een goed keukenmes onder de € 50 moet realistisch blijven. In deze prijsklasse hoef je geen […]
Waarom maat en grip belangrijk zijn Mensen met kleinere handen krijgen minder controle bij grote messen. Hierdoor kun je sneller […]
Wat is slijpen? Slijpen betekent dat je materiaal van het lemmet verwijdert om een nieuwe snede te vormen. Dit doe […]
Waarom goede messen belangrijk zijn bij BBQ Bij barbecue draait het om vlees of vis in grote stukken. Voor zowel […]
Wat is een tourneermes? Een tourneermesje is een klein, gebogen schilmes dat speciaal ontworpen is om mee te bewegen met […]
Wanneer je op zoek bent naar een goed keukenmes, kom je al snel uit bij twee grootmachten in de messenwereld: […]
Hoe raakt een lemmet vervormd? Oververhitting bij reinigen (bijv. vaatwasser). Mechanische krachten zoals hefboomwerking bij bot snijden. Koud vervorming door […]
Wat veroorzaakt meschips? Snijden op harde oppervlakken (glas, staal). Botsen tegen botten of keukengerei. Gebruik van een bot mes: bij […]
Veelvoorkomende oorzaken Onjuiste slijpmethode Te grove of te fijne wetsteen. Slechte hoek → geen echt slijpen maar alleen polijsten. Verkeerd […]