KOTAI Pakka Damascus Broodmes 20 cm

Het bekende broodmes uit de Pakka collectie van KOTAI, maar dan van damascusstaal.

Damascusstaal, ook wel bekend als damaststaal, is een soort staal dat beroemd is om zijn karakteristieke golvende of waterachtige patronen. Dit staal staat bekend om zijn sterkte, duurzaamheid en scherpte.

Eigenschappen en Voordelen

• Esthetiek: Het opvallende patroon maakt damaststaal een zeer gewild materiaal met exlusieve uitstraling.
• Sterkte en duurzaamheid: De combinatie van verschillende staalsoorten zorgt voor een materiaal dat zowel sterk als flexibel is, wat belangrijk is voor snijgereedschappen.
• Scherptebehoud: Damaststalen messen staan bekend om hun vermogen om lang scherp te blijven.

Het KOTAI damascus broodmes heeft een lemmet lengte van 20 centimeter. Na het koksmes en schilmes is het broodmes het derde mes waar koks niet zonder kunnen. Vooral wanneer je een product met een harde korst wil snijden zonder de complete binnenkant te pletten, is dit broodmes een geweldige toevoeging.

Het heft is voorzien van een mooi rond handvat. Dit handvat is gemaakt van prachtig pakkahout. Het lemmet van het mes is gehamerd waardoor deze niet alleen qua prestaties top is, maar esthetisch ook een lust voor het oog is. Het lemmet zorgt door het gehamerde patroon voor kleine luchtbelletjes tussen het mes en het eten dat wordt gesneden. Door deze techniek wordt voorkomen dat het eten aan het lemmet blijft kleven.

Door de geringe dikte van het blad kunt u nauwkeurige en scherpe sneden maken. Hierdoor worden zelfs de kleinste producten niet geplet door het broodmes. Door de volledig verbogen tang in het broodmes wordt er gezorgd voor een optimale balans van het mes.

Functies

Het broodmes kan gebruikt worden voor bijvoorbeeld het snijden van krokant brood, tomaten, broodjes, watermeloen of ananas. Dankzij het gekartelde mes, zal dit broodmes er altijd mooie sneden van maken.

Staal

Het damascus broodmes van KOTAI heeft een hardheid van 60-62 HRC. Dit houdt in dat het mes extreem scherp is en deze scherpte ook goed behoud. Het staal is gemaakt van extreem scherp Japans AUS-10 High Carbon RVS. Hierdoor blijft het mes tot 10 keer langer scherp dan andere messen.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Eigenschappen

• 100% handgemaakt (productieproces bestaat uit 138 stappen en duurt ongeveer 2 maanden)
• Lemmetdikte van 2 millimeter
• Extreem scherp Japans AUS-10 High Carbon RVS
• HRC Hardheid: 60-62
• Pakkahouten handvat
• Gewicht: 175 gram

Onderhoud

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook contact met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen.

Leveringsomvang

• KOTAI Broodmes 20 cm
• Geschenkverpakking
• Mesbeschermer

The post KOTAI Pakka Damascus Broodmes 20 cm first appeared on E-messen.

KOTAI Pakka Damascus Hakmes 19 cm

Het bekende gyuto koksmes uit de Pakka collectie van KOTAI, maar dan van damascusstaal.

Damascusstaal, ook wel bekend als damaststaal, is een soort staal dat beroemd is om zijn karakteristieke golvende of waterachtige patronen. Dit staal staat bekend om zijn sterkte, duurzaamheid en scherpte.

Eigenschappen en Voordelen

• Esthetiek: Het opvallende patroon maakt damaststaal een zeer gewild materiaal met exlusieve uitstraling.
• Sterkte en duurzaamheid: De combinatie van verschillende staalsoorten zorgt voor een materiaal dat zowel sterk als flexibel is, wat belangrijk is voor snijgereedschappen.
• Scherptebehoud: Damaststalen messen staan bekend om hun vermogen om lang scherp te blijven.

Dit damascus hakmes heeft een lemmet lengte van 19 centimeter. Het heft is voorzien van een rond handvat. Dit handvat is gemaakt van prachtig pakkahout. Het lemmet van het mes is gehamerd waardoor deze niet alleen qua prestaties top is, maar esthetisch ook een lust voor het oog is. Het lemmet zorgt door het gehamerde patroon voor kleine luchtbelletjes tussen het mes en het eten dat wordt gesneden. Door deze techniek wordt voorkomen dat het eten aan het lemmet blijft kleven.

Door de geringe dikte van het blad kunt u nauwkeurige en scherpe sneden maken. Hierdoor worden zelfs de kleinste producten niet geplet door het koksmes. Door de volledig verbogen tang in het koksmes wordt er gezorgd voor een optimale balans van het mes.

Functies

Het hakmes is perfect voor het snijden van grote stukken vlees, het bereiden van spareribs of bijvoorbeeld het snel hakken van groenten. Het grote voordeel van dit mes is dat uw pols zich niet vermoeid.

Daarnaast is het hakmes ook ideaal als hulp bij het pletten van knoflook, noten of gember. Ook kunt u het brede lemmet gebruiken om op een veilig manier de gesneden groenten op te scheppen en in de pan te gooien.

Staal

Het damascus hakmes van KOTAI heeft een hardheid van 60-62 HRC. Dit houdt in dat het mes extreem scherp is en deze scherpte ook goed behoud. Het staal is gemaakt van extreem scherp Japans AUS-10 High Carbon RVS. Hierdoor blijft het mes tot 10 keer langer scherp dan andere messen.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Eigenschappen

• 100% handgemaakt (productieproces bestaat uit 138 stappen en duurt ongeveer 2 maanden)
• Lemmetdikte van 2 millimeter
• Extreem scherp Japans AUS-10 High Carbon RVS
• HRC Hardheid: 60-62
• Pakkahouten handvat
• Gewicht: 294 gram

Onderhoud

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook contact met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen.

Leveringsomvang

• KOTAI Hakmes 19 cm
• Geschenkverpakking
• Mesbeschermer

The post KOTAI Pakka Damascus Hakmes 19 cm first appeared on E-messen.

KOTAI Magnetische Bamboe Messenhouder

Een onmisbaar hulpmiddel in je keuken om je messencollectie veilig op te bergen. De KOTAI bamboe messenhouder is gemaakt van natuurlijk bamboe dat duurzaam wordt verbouwd in Fujian en China.

Functies

De messenhouder houdt je messen gemakkelijk en veilig op hun plaats dankzij de krachtige verborgen magneet, zonder de messen te krassen.

Onderhoud

Voor het schoonmaken van een messenhouder is het verstandig om dit te doen met lauwwarm water en een mild sopje. Zorg er daarna voor dat de messenhouder goed afgedroogd wordt.

Eigenschappen

• 30 x 22 cm
• Geschikt voor 6-8 messen
• Zacht oppervlak om krassen te voorkomen
• Natuurlijk, gelakt bamboe
• Opvouwbaar voor gemakkelijk transport
• Houdt messen veilig vast dankzij verborgen magneet
• Opvouwbaar voor gemakkelijk transport

The post KOTAI Magnetische Bamboe Messenhouder first appeared on E-messen.

• Eenvoudig snijden van brood.
• FSC®-gecertificeerd.
• Met opvangruimte voor broodkruimels.
• Maakt messen niet bot.
• Neemt amper vocht op, dus vervormt niet

L: 42,5 cm
B: 25 cm
H: 3,5 cm

The post Point-Virgule Broodplank uit bamboe 42.5x25x3.5cm first appeared on E-messen.

Serveerplank uit bamboo.

Door regelmatig uw serveerplank in te smeren met bamboo olie voorkomt u uitdroging of barsten van de plank.
De afmetingen zijn 43 x 16 x 1.8 cm.

The post Point-Virgule Serveerplank 43 x 16 first appeared on E-messen.

• Gemaakt uit gerecycled teakhout.
• Houtsnippers die geen dienst meer zouden doen krijgen een nieuw leven.
• Handgeselecteerd en geproduceerd in Indonesië met steun aan de lokale gemeenschap.
• Collectie in samenwerking met IWAS.
• Elk product is uniek en vertoont soms nog tekenen van wat het vroeger was.

De afmetingen zijn 40 x 30 x 2 cm.

The post Point-Virgule Snijplank uit gerecycled teakhout 40×30 cm first appeared on E-messen.

• Gemaakt uit gerecycled teakhout.
• Houtsnippers die geen dienst meer zouden doen krijgen een nieuw leven.
• Handgeselecteerd en geproduceerd in Indonesië met steun aan de lokale gemeenschap.
• Collectie in samenwerking met IWAS.
• Elk product is uniek en vertoont soms nog tekenen van wat het vroeger was.

De afmetingen zijn 40 x 20 x 2 cm.

The post Point-Virgule Snijplank uit gerecycled teakhout 40x20cm first appeared on E-messen.

• Ongekende Controle: Met een lengte van 20 cm biedt dit pincet de ideale balans tussen bereik en fijngevoeligheid voor het opmaken van borden (plating).
• Multifunctioneel: Niet alleen voor garneren, maar ook uitermate geschikt als kookpincet voor het behoedzaam keren van garnalen, sint-jakobsschelpen of dunne plakjes vlees.
• Onverwoestbare Kwaliteit: Het CROMOVA 18 staal is ijsgehard tot Rockwell C56-58, waardoor het pincet zijn veerkracht en vorm jarenlang behoudt.
• Lichtgewicht & Ergonomisch: Ontworpen om vermoeidheid in de hand te voorkomen, zelfs tijdens drukke dinersessies.

• Merk: Global (Yoshikin – Japan)
• Serie: GS-serie (Gastro Specialist)
• Model: GS-107
• Lengte: 200 mm (20 cm)
• Materiaal: Hoogwaardig CROMOVA 18 roestvrij staal

The post Global Serveerpincet – 20 cm first appeared on E-messen.

• Extreme hittebestendigheid: Volledig veilig te gebruiken in hete pannen en op de grill tot maar liefst 240 °C.
• Maximale grip & precisie: De fijn geribbelde binnenzijde zorgt ervoor dat u zelfs gladde producten zoals sint-jakobsschelpen, asperges of garnalen stevig vastpakt zonder ze te pletten.
• Hygiënisch & Onderhoudsvriendelijk: Gemaakt van voedselveilig, duurzaam kunststof en na gebruik eenvoudig te reinigen in de vaatwasser.
• Lichtgewicht design: Met een gewicht van slechts ca. 50 gram ligt het pincet perfect in de hand voor langdurig gebruik zonder vermoeidheid.

• Merk: Giesser (Made in Germany)
• Model: 9514 K
• Lengte: 300 mm (30 cm)
• Kleur: Professioneel Zwart
• Materiaal: Speciaal hittebestendig polymeer

The post Giesser Professioneel Bakpincet – 30 cm – Hittebestendig first appeared on E-messen.

• Origineel Victorinox: Gegarandeerde Zwitserse kwaliteit en een perfecte pasvorm voor uw 91 mm zakmes.
• Extra Functionaliteit: Voorzien van uitsparingen voor de standaard accessoires én een drukgevoelige balpen.
• Stijlvol Design: De transparante afwerking geeft een moderne en technische uitstraling waarbij het binnenwerk van het mes subtiel zichtbaar is.
• Eenvoudige Upgrade: Ideaal voor het vervangen van beschadigde handgrepen of het toevoegen van extra tools aan uw favoriete mes.

• Geschikt voor: Alle 91 mm Victorinox zakmessen.
• Kleur: Transparant Rood (Ruby).
• Materiaal: Duurzaam ABS/Cellidor.
• Uitsparingen voor: Tandenstoker, pincet, balpen en een roestvrijstalen speld (achter de kurkentrekker).

The post Victorinox Plus Schalenset – 91 mm – Transparant Rood first appeared on E-messen.