Giesser Vlies/steekmes 24 cm

Het Giesser 3085 24 koksmes is een professioneel instrument van Duitse topkwaliteit, zeer gewaardeerd in zowel de vleesindustrie als de gastronomie.

​Technische Specificaties

• ​Lemmetlengte: 24 cm. Dit is een groter formaat, ideaal voor professionals of thuiskoks die grote hoeveelheden voedsel verwerken.
• ​Materiaal: Hoogwaardig chroom-molybdeenstaal, vacuümgehard tot een hardheid van 56-57 HRC (Rockwell). Dit biedt de perfecte balans tussen scherptebehoud en gemak bij het slijpen.
• Type mes: Een breed en stabiel lemmet, ontworpen voor de klassieke “wiegende” snijtechniek bij groenten, maar ook krachtig genoeg voor grotere stukken vlees.

​Belangrijkste Pluspunten

• ​Ergonomische Handgreep: Giesser staat bekend om hun handgrepen (meestal van TPE of antislipmateriaal). Het ontwerp voorkomt uitglijden en vermindert handvermoeidheid bij langdurig gebruik.
• Hygiëne: Het mes voldoet aan de strengste voedselveiligheidsnormen. Er zijn geen kieren tussen het lemmet en de handgreep waar bacteriën zich kunnen ophopen.
• Duurzaamheid: Dit is een echt “werkpaard”. In tegenstelling tot veel Japanse messen, die breekbaarder zijn, is dit mes bestand tegen zwaar dagelijks gebruik zonder dat er snel stukjes van het staal afbreken.

​Voor wie is dit mes geschikt?
​Het is de ideale keuze als je een allrounder zoekt. Met 24 cm kun je:
​Uien en groenten met hoge snelheid fijnhakken.
​Middelgrote tot grote stukken vlees snijden.
​Fileren met lange, vloeiende bewegingen.

​Onderhoudstip: Hoewel Giesser aangeeft dat de messen vaatwasmachinebestendig zijn, raden we dit ten zeerste af. De extreme hitte en agressieve chemicaliën tasten de scherpte aan. Was het mes met de hand af met warm water en droog het direct af.

The post Giesser Vlies/steekmes 24 cm geel/oranje first appeared on E-messen.

Giesser Keukenmes – Gekarteld Allround keukenmes verkrijgbaar in 19 kleuren.

Ontdek dit Universele Mes van Giesser. Een klassiek, handgeslepen mes dat zich moeiteloos inzet voor dagelijks snijwerk. Of je nu groenten, fruit, brood, kaas of vlees wilt snijden, dit mess is een betrouwbare allrounder in elke keuken.

Deze allround messen hebben een kleurig kunststof heft. Het heft is verkrijgbaar in 19 kleuren:

• Zwart
• Blauw
• Grijs
• Blackfrozen
• Geel
• Groen
• Lichtblauw
• Lichtgroen
• Lichtpaars
• Lime
• Donkerblauw
• Majestic Mute
• Olijf
• Oranje
• Roze
• Rood
• Bruin
• Paars
• Wit

The post Giesser Keukenmes – 19 Kleuren – Universeel first appeared on E-messen.

Giesser
Universeel keukenmes met een lemmet van 11 cm. Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Toepassing

Geschikt voor diverse taken in de keuken als het hakken, snijden en schillen van verschillende groentes- en/of vlees.

Staal

Het Giesser universeel keukenmes heeft een hardheid van 56° HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen op een wetsteen. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Cadeau geven

Het Primeline keukenmes 11 cm van Giesser is een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

The post Giesser PrimeLine Universeel keukenmes 11 cm first appeared on E-messen.

Giesser Primeline Uitbeenmes 13 cm

Giesser uitbeenmes met een lemmet van 13 cm lang. Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Door het flexibele, slanke lemmet snijdt het uitbeenmes makkelijk botten, pezen en vet uit vlees. Door zijn vorm laat het mes zich perfect begeleiden tussen vlees en bot door.

Staal

Het Giesser uitbeenmes heeft een hardheid van 56° HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen op een wetsteen. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Gebruik

Door het flexibele, slanke lemmet snijdt het uitbeenmes makkelijk botten, pezen en vet uit vlees. Door zijn vorm laat het mes zich perfect begeleiden tussen vlees en bot door.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigd ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hangt het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

The post Giesser Primeline Uitbeenmes 13 cm first appeared on E-messen.

Giesser PrimeLine Officemes 8 cm

Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Toepassing

Dit PrimeLine Officemes van 8cm van Giesser is perfect voor het schillen en snijden van fruit- en groentes. Het bijzondere aan dit mes, naast het hoogwaardig afgewerkte lemmet, is het handvat. Het is gemaakt uit twee componenten. De binnenste rode kern is stevig en geeft de handgreep stabiliteit. De buitenlaag is gemaakt van bijzonder zacht plastic.
Samen met het speciale oppervlak zorgt deze handgreep voor moeiteloos en zeer slipvast werken. Het handvat ligt altijd goed in de hand.

Staal

Het lemmet van dit Giesser officemes is gemaakt van hoogwaardig chroom-molybdeenstaal, gehard in vacuümproces tot 56 – 57 Rockwell-hardheid.
De mat gepolijste snijkant biedt optimale roestbestendigheid. Zo wordt elk mes vanaf het begin perfect geslepen en gebeurt het laatste schuren of fijnslijpen met de hand.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een messenmap.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt. Ook is dit mes niet geschikt voor in de vriezer of oven.

Cadeau geven

Het Primeline officemes van Giesser is een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees in onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

The post Giesser PrimeLine Officemes 8 cm first appeared on E-messen.

Giesser
Koksmes met een lemmet van 20 cm lang. Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Toepassing

Het koksmes is geschikt voor hakken, plakken snijden, kruiden snijden en voor vlees. Het is dus een echt allround mes.

Staal

Het Giesser koksmes heeft een hardheid van 56° HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen op een wetsteen. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Gebruik

Het koksmes is net als de santoku een allrounder. Het lemmet is echter net wat ronder. Hierdoor is de snijbeweging iets groter. Daarnaast loopt het lemmet van een koksmes in een middenspitse punt. Het mes kan gebruikt worden voor het snijden van groenten, hakken van kruiden en het snijden van vlees. Bij gebrek aan een vleesmes kan het koksmes, dankzij zijn lengte, ook gebruikt worden om gaar vlees aan te snijden.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Cadeau geven

Het Primeline koksmes van Giesser is een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

The post Giesser PrimeLine koksmes 20 cm first appeared on E-messen.

Giesser PrimeLine Officemes 10 cm

Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Toepassing

Dit PrimeLine Officemes van 10cm van Giesser is perfect voor het schillen en snijden van fruit- en groentes. Het bijzondere aan dit mes, naast het hoogwaardig afgewerkte lemmet, is het handvat. Het is gemaakt uit twee componenten. De binnenste rode kern is stevig en geeft de handgreep stabiliteit. De buitenlaag is gemaakt van bijzonder zacht plastic.
Samen met het speciale oppervlak zorgt deze handgreep voor moeiteloos en zeer slipvast werken. Het handvat ligt altijd goed in de hand.

Staal

Het lemmet van dit Giesser officemes is gemaakt van hoogwaardig chroom-molybdeenstaal, gehard in vacuümproces tot 56 – 57 Rockwell-hardheid.
De mat gepolijste snijkant biedt optimale roestbestendigheid. Zo wordt elk mes vanaf het begin perfect geslepen en gebeurt het laatste schuren of fijnslijpen met de hand.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een messenmap.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt. Ook is dit mes niet geschikt voor in de vriezer of oven.

Cadeau geven

Het Primeline officemes van Giesser is een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees in onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

The post Giesser PrimeLine Officemes 10 cm first appeared on E-messen.

Giesser PrimeLine Fileermes 18 cm

Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Toepassing

Dit PrimeLine fileermes van 18cm van Giesser is perfect voor een drukke commerciële keuken. Kwalitatief stalen vacuüm verwarmd voor optimale sterkte en machinaal en met de hand geslepen voor eersteklas prestaties. Beschikt over een gestructureerde, zachte grip en glijbaan stevige handgreep met massieve kern voor absolute stabiliteit en handbescherming, wat helpt te voorkomen dat de hand makkelijk wegglijdt bij gebruik.

Staal

Het lemmet van dit Giesser fileermes is gemaakt van hoogwaardig chroom-molybdeenstaal, gehard in vacuümproces tot 56 – 57 Rockwell-hardheid.
De mat gepolijste snijkant biedt optimale roestbestendigheid. Zo wordt elk mes vanaf het begin perfect geslepen en gebeurt het laatste schuren of fijnslijpen met de hand.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een messenmap.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt. Ook is dit mes niet geschikt voor in de vriezer of oven.

Cadeau geven

Het Primeline fileermes van Giesser is een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees in onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

The post Giesser PrimeLine Fileermes 18 cm first appeared on E-messen.

Giesser PremiumCut Tree of Life Koksmes 20 cm

Het koksmes van Giesser PremiumCut is perfect voor het gebruik in de keuken. Met het koksmes haalt u een echte allrounder in huis.

Scherpte

Alle drie de messen zijn gemaakt van uitstekend chroom-molybdeenstaal, hebben een vacuümharding ondergaan en hebben een hardheid van 57° HRC Rockwell.

Maar wees voorzichtig! Het mes is bijzonder scherp en moet met het nodige respect worden gebruikt. Dit bijzondere en waardevolle koksmes moet altijd zorgvuldig met de hand worden gewassen en veilig (buiten het bereik van kinderen) worden bewaard.

Handgreep

Het handvat is zeer bijzonder te noemen. De schalen van het handvat zijn gemaakt van de edelste wortel houtsoorten. Thuja, dat bekend staat als de levensboom, biedt veel weerstand tegen invloeden van buitenaf. Ieder handvat is uniek door het gebruik van deze houtsoort. Door het fijn gepolijste proces voelt het hout heerlijk fluweelachtig aan. Hierdoor ligt het handvat zeer comfortabel in de hand.

Gebruik

De Chefs nummer 1 is een klasse apart onder de koksmessen. Dankzij de uitgebreide warmtebehandeling in vacuüm bereiken de bladen een hardheid van 57° HRC Rockwell, de garantie voor hoge scherpte en randscherpte. De speciale scherpte van het mes wordt in meerdere stappen geproduceerd door de best opgeleide medewerkers van Giesser. De ultieme afwerking wordt gedaan door meester-ambachtslieden.

De gebogen en unieke lemmetvorm ondersteunt moeiteloos en maakt veilig werken mogelijk. Of het nu gaat om vlees, groenten of gewoon het hakken van kruiden. Het bijzondere aan dit mes is de overgang van het heft naar het lemmet. De snijhand wordt hierdoor naar de snijkant geschoven. Hierdoor kan de gebruiker het mes beter onder controle houden. Bovendien is het gemakkelijker voor de pols. Het speciaal gepolijste en geslepen lemmet wordt gekenmerkt door zijn extreme scherpte. Het mes glijdt moeiteloos door het voedsel.

Afwassen

We adviseren om het mes niet in de vaatwasser schoon te maken. Dit komt doordat het mes dan in contact komt met andere harde en scherpe voorwerpen. Hierdoor raakt het lemmet beschadigd en zal deze vaker geslepen moeten worden. Het gevolg hiervan is dat het mes ook eerder aan vervanging toe zal zijn.

Daarom raden we aan om het mes met een lauw warm sopje af te wassen. Hiermee kunt u het vuil eenvoudig met een sponsje afnemen. Na het afwassen, zal het mes direct goed afgedroogd moeten worden om het lemmet in de beste conditie te houden.

Bescherming

Uiteraard is de bescherming van het mes ook belangrijk. Waarbij vooral de snede van het mes de grootste zorg verdient. Het mes loopt namelijk niet alleen gevaar in de vaatwasser. Ook de ondergrond van de snijplank kan voor schade zorgen of wat dacht u van de keukenla.

Maak bijvoorbeeld gebruik van een messenmagneet of mesbeschermer. Zo zorgt u ervoor dat het mes niet in contact komt met andere scherpe voorwerpen. Daarnaast raden we aan om een kunststof of houten snijplank te gebruiken. Op deze manier hebt u het langst plezier van uw messen.

Leveringsomvang

• Giesser PremiumCut Tree of Life Koksmes 20 cm

The post Giesser PremiumCut Tree of Life Koksmes 20 cm first appeared on E-messen.

Giesser
Broodmes met een lemmet van 21 cm lang. Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Toepassing

Het Primeline broodmes is geschikt voor het snijden van kleine broodjes en grote broden.

Staal

Het Giesser broodmes heeft een hardheid van 56° HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen op een wetsteen. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als bij alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Cadeau geven

Het Primeline broodmes van Giesser is een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

The post Giesser PrimeLine broodmes 21 cm first appeared on E-messen.