KOTAI Pakka Damascus Gyuto Koksmes 20 cm

Het bekende gyuto koksmes uit de Pakka collectie van KOTAI, maar dan van damascusstaal.

Damascusstaal, ook wel bekend als damaststaal, is een soort staal dat beroemd is om zijn karakteristieke golvende of waterachtige patronen. Dit staal staat bekend om zijn sterkte, duurzaamheid en scherpte.

Eigenschappen en Voordelen

• Esthetiek: Het opvallende patroon maakt damaststaal een zeer gewild materiaal met exlusieve uitstraling.
• Sterkte en duurzaamheid: De combinatie van verschillende staalsoorten zorgt voor een materiaal dat zowel sterk als flexibel is, wat belangrijk is voor snijgereedschappen.
• Scherptebehoud: Damaststalen messen staan bekend om hun vermogen om lang scherp te blijven.

Dit damast koksmes heeft een lemmet lengte van 20 centimeter. De Gyuto kan voor verschillende taken in de keuken gebruikt worden. De Gyuto is de Japanse variant van het koksmes die wij in het Westen kennen. Het koksmes is wendbaar en goed uitgebalanceerd waardoor er een prettige grip van het mes ontstaat. De Gyuto is in staat om alles te snijden behalve botten en bevroren voedsel.

Het heft is voorzien van een mooi rond handvat. Dit handvat is gemaakt van prachtig pakkahout. Het lemmet van het mes is gehamerd waardoor deze niet alleen qua prestaties top is, maar esthetisch ook een lust voor het oog is. Het lemmet zorgt door het gehamerde patroon voor kleine luchtbelletjes tussen het mes en het eten dat wordt gesneden. Door deze techniek wordt voorkomen dat het eten aan het lemmet blijft kleven.

Het licht gebogen lemmet zorgt ervoor dat er schommelende beweging gemaakt kunnen worden met het mes. Hierdoor kunt u moeiteloos hakken en hele fijne stukjes snijden. Daarbij zorgt de verlaagde punt van het lemmet ervoor dat het precisiewerk een stuk makkelijker wordt.

Door de geringe dikte van het blad kunt u nauwkeurige en scherpe sneden maken. Hierdoor worden zelfs de kleinste producten niet geplet door het koksmes. Door de volledig verbogen tang in het koksmes wordt er gezorgd voor een optimale balans van het mes.

Functies

Het Gyuto Koksmes kan gebruikt worden voor bijvoorbeeld het snijden van groenten en fruit, het snijden van diverse vleessoorten en door de ongekende scherpte is het zelfs mogelijk om dwars door een ananas te snijden.

Staal

Het damascus gyutomes van KOTAI heeft een hardheid van 60-62 HRC. Dit houdt in dat het mes extreem scherp is en deze scherpte ook goed behoud. Het staal is gemaakt van extreem scherp Japans AUS-10 High Carbon RVS. Hierdoor blijft het mes tot 10 keer langer scherp dan andere messen.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Eigenschappen

• 100% handgemaakt (productieproces bestaat uit 138 stappen en duurt ongeveer 2 maanden)
• Lemmetdikte van 2 millimeter
• Extreem scherp Japans AUS-10 High Carbon RVS
• HRC Hardheid: 60-62
• Pakkahouten handvat
• Gewicht: 198 gram

Onderhoud

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook contact met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen.

Leveringsomvang

• KOTAI Koksmes Gyuto 20 cm
• Geschenkverpakking
• Mesbeschermer

The post KOTAI Pakka Damascus Gyuto Koksmes 20 cm first appeared on E-messen.

The post KOTAI Densho Koksmes Kiritsuke 19 cm first appeared on E-messen.

The post KOTAI Densho Koksmes Gyuto 18 cm first appeared on E-messen.

The post KOTAI Densho Koksmes Gyuto 21 cm first appeared on E-messen.

Japans koksmes

Dit Japanse Homizu-mes is vervaardigd uit 67 lagen Damascus-staal, een speciaal type staal dat wordt verkregen door herhaaldelijk verhitten, smeden en vouwen van meerdere lagen staal. Dit proces resulteert in het prachtige en unieke patroon van het mes. De naam ‘Damascus-staal’ wordt vermoedelijk ontleend aan de historische stad Damascus, waar zijde vroeger werd bewerkt met de befaamde Damast-weeftechniek. Het mes is voorzien van een luxe handvat dat perfect past bij het zwarte lemmet.

Het Damascus-koksmes is ideaal voor allerlei snijklussen dankzij het lange en brede lemmet van 20 cm. Het Damascus-koksmes heeft een indrukwekkende hardheid van 60-62 HRC en een hoogwaardig handvat gemaakt van stevig G10 glasvezel. Het wordt geleverd in een mooie geschenkdoos, waardoor het ook een perfect cadeau is!

Lengte: 342mm
Breedte: 19mm
Hoogte: 51mm

Vaatwasserbestendig?

We adviseren om het met de hand af te wassen en zorgvuldig te drogen, aangezien het mes niet geschikt is voor de vaatwasser. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Onderhoud

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook concant met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen.

Cadeau doen

Het Homizu mes is bijzonder geschikt om cadeau te doen. Het is een allround mes, waarmee de ontvanger goed uit de voeten kan in de keuken. Om de uitstraling van het mes compleet te maken, wordt deze geleverd in een luxe zwarte doos met rode inlay. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees hier meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

Garantie

U krijgt op dit mooie Japanse Homizu-mes een garantie van 5 jaar. Gevolgen van onjuist gebruik, achterstallig onderhoud en de normale slijtage vallen niet onder deze garantie.

The post HOMIZU VG-10 Koksmes 20 cm Zwart first appeared on E-messen.